活动现场。东南网记者 陈培源 摄

东南网4月29日讯（本网记者 陈培源 通讯员 梁嘉鸿）4月28日，“食光烟火气 厚呷小泉州”2023年湖头小吃美食市集在泉州源和1916创意产业园开幕。

一首《来去泉州》打开了本场活动的序幕，活动现场举行了湖头镇宣传推介，湖头小吃及特色农产品产销渠道对接战略合作签约，湖头镇文旅推介战略合作签约，湖头小吃产业发展人才工作站授牌，向5名湖头文旅推介官颁发聘书。现场还举办了湖头美食产业发展沙龙。

活动现场。东南网记者 陈培源 摄

安溪县湖头镇，古称“阆湖”，素有“小泉州”之称，这里灵山秀水荟萃、历史文化悠久、现代科技发达，在2022年全国综合实力千强镇中排名第198位，位列福建省第7位，入选第六批中国历史文化名镇，是安溪文旅资源富集的黄金地带。

湖头，也是久负盛名的“美食之乡”，各色小吃风味独特，品类繁多，据不完全统计，湖头小吃共计一百三十多种。历史上，湖头作为整个安溪周边的货物集散地和交通枢纽，商贸发达、经济繁荣，人民衣食无忧、生活富足，饮食文化遂随之兴盛发展，形成现在的“湖头小吃”。

近年来，湖头镇高度重视“湖头小吃”文化传承和产业发展，积极开展荔枝文化节、湖头米粉品鉴交流会等系列活动，大力招引具有丰富的预制菜生产和餐饮连锁经营经验的规模集团，努力推进“湖头小吃”标准化、规模化、品牌化发展。