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毒豆角拷问蔬菜检测体系
www.fjnet.cn 2010-02-27 13:15  李龙 来源:广州日报    我来说两句

蔬菜有毒了,要靠检测体系来杀毒。而倘若检测体系本身有“病毒”,又如何保证蔬菜的安全?检测体系漏洞须尽快堵上。

继武汉、合肥之后,又有不少城市检出毒豆角,广州、深圳、南京等地都有查出。更让人担心的是,广东江门还检出海南产的节瓜也涉“毒”,在样品中查出含有和毒豆角同样的禁用农药水胺硫磷。

在食品安全事故屡有发生之际,有毒蔬菜再次敲响了农产品安全的警钟。与一般食品安全不同,蔬菜如果有毒,其涉及面更广,影响也更大,毕竟每个家庭餐桌上都少不了蔬菜。这一次查出有毒的是豆角、节瓜,那些没有检查的,或者检查不够仔细的蔬菜是否一定能保证安全无毒呢?

追责毒蔬菜,毫无疑问种植过程是源头,也可以说菜农是罪魁祸首。但把板子全打在菜农身上,显然有失公允。和毒奶粉在生产过程中有意添加三聚氰胺不同,蔬菜含有禁用农药或者农药残留超标,不能说完全是菜农有意而为之。蔬菜在生长过程中难免生虫,生虫就要治虫。用什么农药来治虫,菜农更多靠的是经验。比如说水胺硫磷,虽有规定主要用于水稻和棉花的杀虫, 严禁用于果菜,但当菜农出于利益考虑,拿它来治虫,而且还不用承担什么后果,是该指责菜农的素质低下,还是禁用规定的流于形式?至于农药残留标准,对菜农来说更是形同虚设。一种农药喷洒到什么程度,既能起到杀虫的效果,又不至于导致农药残留超过国家限量标准,控制好这个分寸,恐怕难上加难。

既然种植过程难把关,那么流通过程中就应严加检测,将毒蔬菜拒于市场之外。关键是现在的蔬菜检测体系明显存在问题。目前市场上的蔬菜安全主要是靠抽检,抽检能在多大程度上保证蔬菜安全,本身就值得置疑。而且即便是抽检,落后的检测体系、稀缺的检测设备、昂贵的检测成本,也容易让抽检流于形式。


责任编辑:李艳
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