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造假者为何如此胆大
www.fjnet.cn 2011-04-25 15:55  于静 来源:东南网    我来说两句

以普通玉米淀粉为原料,加入融化的石蜡,以及由墨汁、柠檬黄、果绿等勾兑而成的黑色液体,做出来的就是色泽口感俱佳的“纯红薯粉”。最近,广东中山市质监局接市民举报捣毁了一大型“墨汁石蜡红薯粉”生产工厂,涉案工厂老板罗某父子已被警方抓获。据罗某交代,其“技术”学自东莞,东莞有几十家如此加工红薯粉的窝点。(4月24日《北京晚报》)

没想到“纯红薯粉”竟是这样造出来的,更没想到拔出病萝卜带出黑泥,“墨汁石蜡红薯粉”的发明者原来另有其人,更多的“毒粉”可能已经流向了市民的餐桌,吃进了消费者的肚子。

被查获的这家黑工厂,自今年2月份开始,已经生产了约50吨“红薯粉”,那些制假更早,规模更大,数量更多,至今没有被发现的非法窝点产量有多大,销量有多少,让人不敢想象。更令人惊讶的是,中山市这家被捣毁的造假工厂竟然证照齐全,如果不是市民举报,披着合法外衣的黑窝点不会这么早暴露,更多的“墨汁石蜡红薯粉”将源源不断流向市场,骗消费者的钱,毒消费者的身,伤消费者的心。

这就让人纳闷了:像这样的造假窝点,当初是如何通过有关部门层层审批,取得一系列合法证照的?这么长时间,就没有一个部门上门看一看,取样检一检?每次都要等消费者举报,执法部门才又是严查,又是整顿的,早干嘛去了?也无怪有网友无奈之下发出了这样的感叹——事后诸葛亮,事前猪一样。话虽偏激,却是现实的写照。审核不严,监管不力,才让造假者的胆子越来越大,让老百姓吃什么都提心吊胆。

当造假的风险远远低于造假的诱惑时,食品安全这片天如何能见晴朗。就拿广东中山市这家造假窝点来说,生产一吨“墨汁石蜡红薯粉”成本3000元出头,卖价约5000元,而按正规方法生产仅成本就要四五千元。造假成本低,价格自然有竞争力,利润大又不愁销路,财源能不滚滚而来?几个月的时间就获利20多万元,如果不是被市民举报,这家营业执照、生产许可证、卫生许可证一应俱全的造假企业,很可能一步步做大做强,获得个名牌产品,满意单位什么的也不是没有可能。

黑食品连连被曝光,监管部门不能总是习惯当事后诸葛亮,到了主动出击的时刻了。严格食品生产准入制度,定期到所辖生产单位,销售商家转一转,看一看,发挥“望、闻、问、切”的本领,为食品安全把好脉,把好关。只有造假的风险高过造假的诱惑时,食品安全这片天才能重见晴朗。

责任编辑:李艳
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