昨日,有卫生系统人士表示,在新版《食品添加剂使用标准》前,大米已经被允许使用防腐剂,因新标准在公开征求意见时没有人提出异议,所以大米使用防腐剂没有被撤销。(2011年05月21日《新京报》)
最近食品添剂问题殃及大米,奇怪的是这次专家的观点和民众的声音同频共振,人们对大米被添加的疑问首次得到专家观点的支持,人民网报道,粮食系统内专家说:“食品安全标准允许使用,这无异埋下了隐患。”,大米是我国主粮,也都是食品原料,其中允许使用添加剂,应十分慎重。
在此之前“西瓜爆炸”专家说膨胀剂无害;双汇制造瘦肉精食品,专家说没有添加剂就没有现代食品工业。也许专家的言论总是对的,因为尊重知识,就得尊重人才。那么这次大米添加剂会不会听专家之言,在技术上进行分析评估呢?可能未必。
这次是官员言论要决定胜败了,一是中央部委把食品安全和乌纱帽挂钩,二抓米袋子是省长的职责。民以食为天,因为他不仅是仓廪实知礼节的的大事,更是关乎天下安危的大事,明朝末年发生的李自成农民起义,口号就是“要吃粮找闯王”。所以中央对老百姓的米袋子安全十分重视,多次三令五申,要求省长抓米袋子。米袋子的管理随着情势地发展,有两方面的要求,一个是米袋子要鼓起来,以防粮食危机,确保社会安稳;另一个是要使米袋子安全,让老百姓吃得健康安全,这也事关社会稳定!
但是卫生部的回应显得生硬,他眼中没有异议,我看有三种可能,一是你公布的范围有限,知道的不多,人家不能异议;而是你公布对象有问题,没有责任提不出异议;三是你公布的不明白,人家无法提出异议。总之无异议作为一种理由,是对百姓健康安全的搪塞,是责任的缺失。可是现在有人提出异议了,为什么一个死的规定,就不可以被被活的思想来颠覆?
问题的症结在哪?还是在我们的管理者的感情不能和百姓同频共振,甚至和百姓的情感背道而驰,总以为自己是正确的,是神圣不可侵犯的。在法律上举证也有两种,一种是他举、一种是自举。退一步说,新标准没有异议,卫生部门可以拿出充分的科学理由来证明自己的政绩是安全的,是能让百姓放心的,可是他没有,他有的只是一种权力的骄横。有争论不可怕,可怕的是争论后没人负责。
食品问题人命关天,需要的是科学和经验的证明。大米的安全纠结该由谁来总结,这道题必须有解。
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