永安农家女网上开微店 传统红糖焕发新生

 东南网讯（福建日报记者 林丹）眼下，正是玉米上市的季节。清晨，永安市曹远镇张坊村田地里的糯米玉米洁白如玉，粒粒饱满，空气中弥漫着清新的味道。采摘玉米、去头、称重、打包……村民陈云正与妻子杨丽通过手机微店，让他们家的玉米走进城里人的餐桌。

 “当天5点左右采摘的玉米，上午11点半前配送到永安城区客户家中。”杨丽说，为保证玉米的鲜度，可谓全家总动员。公公婆婆5点起床采摘玉米；她与小姑子负责上网传输农产品图片和说明，答复客户咨询、接单；陈云每天和小姑夫骑着摩托车配送玉米。因为鲜度有保障，订单源源不断，他们家平均每日可配送玉米百余公斤。

 陈云和杨丽都是计算机专业毕业的，电脑为媒，两人结为人生伴侣。2014年4月，杨丽报名参加永安市举办的青年创业电子商务培训班，学成归来后，注册了微店，踏上电商创业路。

 在微店上，杨丽最早是靠卖红糖起家的。数百年前，杨丽的娘家先人就开始手工制作红糖。杨丽的父亲经营着一家红糖加工作坊，他制作的红糖在当地小有名气，十里八乡的村民办喜事、媳妇坐月子都会买上几斤。

 2014年2月，一位好友来杨丽家做客，杨丽送给她一份手工制作的红糖砖。不久，朋友的母亲食用后，大加赞赏，并介绍给身边的亲朋好友。没想到，手工制作的红糖如此受欢迎，此事启发了杨丽。何不通过手机微店试一试呢？于是，杨丽将手工制作红糖过程的照片和文字说明上传到微店上，吸引了众多网友好奇的目光。

 古法红糖是将甘蔗高压冲洗、榨汁、过滤蔗渣后，用柴火熬制6-8小时而成的。其间要不停地搅拌，使甘蔗汁的水分慢慢蒸发，慢慢变稠，自然降温形成糖浆。8公斤的甘蔗汁仅能熬成0.5公斤红糖。手工制作红糖可是技术活，掌握红糖的温度、火候十分关键，稍不留神，红糖或难成形，或变焦，只能报废。“祖辈制作红糖时，压榨糖蔗用的是两片石磨，用人力拉，现在有了压榨机器，古老的石磨便被渐渐淘汰，但我们家依然保留着石磨。”杨丽回忆说。

 起初，买红糖的人并不多，顾客多数是抱着试试看的想法。数月后，传统红糖那独特纯正的味道，不断赢得回头客，朋友介绍朋友，顾客介绍顾客，甚至吸引北京、上海、浙江、湖北等地的客户纷纷购买。

 传统的红糖产品口感较单一，消费人群有限。为改变这一局面，她托人从云南购进金边玫瑰花，用自种的老姜，加上上等的红枣，制作玫瑰花红糖、老姜红糖、红枣红糖，深受年轻女性的青睐，从而进一步拓宽了销路。

 尝到了甜头，夫妻俩的干劲更足了。因为杨丽的婆婆还擅长手工制作紫薯琪玛酥、爆米花、酸枣糕等手工传统美食，随后，杨丽又将这些美食也搬到网上叫卖。

 “去年，家中制作的传统红糖全部售空。”杨丽说，今年，若联系到合适的场地，他们家将增加红糖产量。