清流:林下套种黄精赚“黄金”

清流县龙津镇拔里村一片700多亩山林里，福建三和缘生物技术开发有限公司总经理江跃选正和十几个工人在翻土、施肥，将黄精幼苗套种到毛竹林、杉木林下。

“现在国家越来越注重自然、生态，我们就想着种点野生的农产品。”江跃选59岁，原来在县政府上班，她生在农村，熟知大山里的宝藏，退休后她把目标投向了拔里这片山林。

黄精是多年生草本植物，以根茎入药，补气益体。“以前闲暇时，村民都会上山采摘新鲜的黄精，熬煮出汤汁饮用，或者做药膳。”江跃选说，原先并没有在意这种平常的山货。后来看报才知，黄精补气养阴，有健脾、润肺、益肾等功效，上网一查淘宝价也要卖几十元一斤。江跃选得到启发：拔里村这片山地林木茂盛，土质好，生长黄精品质肯定好，如果开发得好，说不定会成为真“黄金”呢！

黄精喜阴、耐寒、怕干旱，尤其喜欢阴湿气候。拔里村这片山林，土质疏松肥沃，排水和保水性能较好，相当适合种植。在技术人员指导下，她从江西樟树购进3吨黄精种苗，安排工人进行林下合理套种。

“黄精生长期很慢，如果是种子下种，一年只长一小节，起码要5年后才能收成。我们是种苗下种，一般3年就可收成。”三和缘公司副总经理李中璠说，今年公司种了700亩黄精，成活率达90%。

黄精怎么卖，有效益？是鲜卖还是干卖？江跃选几经摸索，摸清了门道——把新鲜黄精洗干净后，先经过蒸煮成熟软后，再拿出去晒，晒到半干，重新再蒸煮，如此反复9次，牢牢锁住了黄精的营养成分，这样加工得到的黄精干不仅可以煲汤、泡茶，还能直接当零食吃。

“别看方法简单，加工成本却很高，九蒸九晒要耗费近一个月的时间，而且至少3公斤鲜黄精才能晒得0.5公斤干品。”江跃选说，目前，干品黄精市场价每公斤70元，每亩林地可产干品黄精300公斤，亩产值可达2.1万元。

下一步，公司打算加大投入，将种植面积扩大到1000亩，带动辐射广大林农林下套种黄精，争取打造标准化的套种示范基地，探索生态经济双赢发展之路。