三明永安：师徒结对育人 专业接轨产业

师徒结对育人 专业接轨产业

永安职专：培养好用有用的人才

三明日报永安记者站 邹 雯 魏兴谷 文/图

暑期到来，永安职专烹饪专业的学生更忙碌了，他们跟随老师走进永安各大酒店，向酒店厨艺师拜师，开启了一场校外学习之路。“学艺要精，将来靠自己的实力找工作。”学生小李对自己的定位十分清晰。近年来，永安职专以改革创新的思路，不断完善职业教育现代化体系，通过师徒结对、校企合作、产教融合等育人模式，走出一条具有永安本土特色的职业教育发展之路。

师徒结对育英才

刘羽婷是永安职专面点烹饪专业2017级的毕业生，在校时向永安燕江国际酒店的面点师陈祥班拜师学艺。毕业那年，参加福建省职业院校技能大赛面点项目比赛，获得三等奖，现在是一名专业面点师。

“学校的老师，企业的师傅，给了我力量。”刘羽婷说，“感谢他们，让我在这个行业里扎根成长。”如今，刘羽婷制作面点在永安小有名气，这是永安职专以市场需求为导向，定向培养专业人才的一个缩影。

针对餐饮人才需求量大、高技能人才紧缺的实际，现代学徒制办学在永安职专应运而生。通过现代学徒制办学，永安职专探索出一条企业进行师徒结对的人才培养新模式。

走出去，请进来。学校也不定期邀请各大酒店厨艺师进校授课。同时，在这些校外“师资”帮助下，学校将笋竹宴、永安小吃等具有永安元素的美食编印成校本教材，让学校成为传承“永安味道”的主阵地。

“校外师资是我们学校的宝，通过专业师傅带徒，学生技能学得扎实，走入社会才能立足。”永安职专党委副书记吴露丹说，“学校已经将这种模式拓展到其他专业。”

融入行业办专业

与重汽海西、翔丰华、建新轮胎等多家企业交流用工需求、学生实习以及合作办学等事宜；面对国家推出支持青年创客创新创业优惠政策，学校动员学生踊跃参加；依托学校丰富的教学资源，培养专业技能型人才……在服务地方经济上，这些年，永安职专动作不断。

1973年建校的永安职专，始终坚持以学生就业和适应永安产业发展需求为导向，通过校企合作、工学结合等人才培养模式，先后开设11大类20个中职专业和6个五年制高职专业。目前，学校在校生达到2850人。

在永安布局“3321”产业体系的背景下，如何设置专业接轨产业？“我们坚持融入行业办专业的理念，以‘3321’产业布局，对接落地永安的企业，探索建立‘厂中校’模式。”永安职专副校长罗生根说，通过专业的设置，为永安经济发展输送更多高素质技能人才。

2020届汽修毕业生陈志鹏，就是“厂中校”模式培养出的应用型人才，由于在重汽海西跟岗学习过程中表现突出，毕业后，他正式成为公司的一员。通过校企合作平台及“厂中校”模式培养出的永安职专学子，有很多毕业后直接进入了合作企业工作。

在校内实训基地，工位仿真化；在校外跟岗学习，车间课堂化，这些教学场景以润物无声的方式，推动永安职专协同育人纵深发展。

“目前，我们已经与制造业龙头企业、大型养殖企业、市区幼儿园、酒店等领域合作，建立校外实训基地30多个。”永安职专招生与就业处主任伍功荣说。

让学生提前上岗，是永安职专融入行业办专业的另一个突破口。学校围绕物联网、电商等领域进行专业设置，“订单式”培养物流、电商等技能人才，学生在校学习期间就熟练掌握了专业特点，毕业后马上就能上岗，在信息高速发展的时代，为落地永安的电商企业培育更多“用得上、留得住、干得好”的技能型骨干力量。

产教融合结硕果

走进永安职专教学楼，映入眼帘的是外墙上张贴的“专业代言人”展板，一个个从职专走出去创业的学哥学姐为在校的学弟学妹加油鼓劲。

得益于永安职专推进产教融合、一体化育人机制，永安职专培养的学生在各行各业上发光发热。近年来，永安职专加快构建现代职业教育体系，推动职业教育改革发展走上提质培优、增值赋能的“快车道”。

产教融合，人才培养迭代升级。5月，一场以“技能成就出彩人生”为主题的职业教育教学成果展在永安职专激情上演。旅游组展示了烹饪、面点、花艺、中餐摆台等专业技能；信息技术专业组展示了学生创意作品——3D模型打印；电子电工专业组展示了微型自动生产线等17个电子制作成品；机械组现场演示车外螺纹加工工艺、数控车削编程……学生在展示技能的同时，更折射出学校培养专业人才的脚步正大踏步向前，再向前。

一边提升学历教育，一边培养专业技能。如今，永安职专建成一流的产教融合平台，拥有网络搭建实训室、网页设计实训室、动漫设计与制作实训室、多媒体制作实训室等，实训工位达883个。

“实践是技能培育最好的老师。”永安职专党委书记黄治华说，“我们将班级建在企业，发挥企业优势，让校企合作形成合力，培养更多能工巧匠。”