台湾人的“食尚STYLE” 逛“菜市仔”

岛内菜市场的“食”尚秀

东南网-海峡导报3月14日讯（海峡导报驻台记者 林连金文/图）“菜市仔”，台湾人对传统菜市场的昵称。或许，在很多人印象中，逛菜市场是家庭主妇、婆婆妈妈们的事，只是去买买生鲜果蔬、鸡鸭鱼肉、点心作料等；也许受到大卖场、各种便利超市的冲击，传统市场变得式微、没落，也鲜见年轻人的身影。

传统市场摊贩顾客讨价还价、拥挤吵闹却热情、互动、温暖、富有人情味，是城市里“嘈杂的可爱”。一直以来，台北乃至全台都在为再创传统市场昔日荣景而努力，硬体改造、举办活动延续市场文化，鼓励年轻人去体验传统市场购物乐趣、市集文化。在台北，一年一度的“台北市传统市场节”昨日开跑，多名美女议员变装走传统市场“食”尚秀。逛“菜市仔”、品美食、感受淳朴人情味，正在成为台湾人的STYLE，也是游客体验台湾风情民俗的一个窗口。

寻找地道味道

昨日上午，走进台北市政府一楼中庭沈葆桢厅，仿佛置身于一个传统市场里，水果、蔬菜、小吃，样样有，热情招呼声、吆喝声，不停息，“台北市传统市场节”在这里启动。

台北市特别邀请多家 “名摊”聚集展示，“快车肉干”、“金龙肉脯”、“隆记南京板鸭”、“徐记点心”、“上海合兴糕团”等，看着前来体验的市民，品尝这些美食的表情，透露着满足和愉悦，就知道味道“够赞”。

列举这些是想告诉大家，要吃到最地道的美食，还是得到传统市场。取用的食材，都是一大早从台湾中南部的农田直接运过来的，而且每家都有几十年的历史，做法地道。台北市南门市场自治会会长王铨国说，南门市场还有很多源自大陆的美食，像腊肉、包子等，很多“外省二代、三代”会来品尝“家乡的味道”。

另外，像马英九爱吃的 “葱 鱼”、“冰糖莲藕”，郭台铭大婚指定的 “青椒灌肉”、“雪菜百叶”等家常菜，也都要到传统市场才吃得到“正宗”的。台北目前有四五十个不同特色的传统市场，不同的人可以选择逛不同的传统市场。