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手抄食谱 珍藏60年的美式厨艺

m.folksfolks.com 2013-03-21 16:21   来源:东南网 我来说两句

东南网3月21日讯 据台湾媒体报道,看着罗老板端来一本一本有重量的文件夹,泛黄的侧边标签泄漏了岁月,一翻开文件夹,虽然里头夹着的不是金箔片,但我却看见了黄金的光芒。“糖一匙、鲜奶一大匙、鸡蛋一颗、柠檬1/2颗……”这全是罗老板用双手一字一笔画抄写而成的私家食谱本,更是一名厨师毕生的心血。

“希望之后这些食谱都可以传下去。”已届高龄、身体虚弱的罗敦弼说道。

他开设的“乡香美式墨西哥西餐”位在中山北路上,创立时间已经超过20多年,装潢风格主打美式墨西哥乡村风格,一推开门,印入眼帘的是桧木桌椅,墙上挂满了80、90年代美国当红的乐团和电影海报,如老鹰合唱团(Eagles)、大地英豪(The Last of the Mohicans)……等,充满热情温馨的用餐气氛。

“每次我们稍微改一点点装潢,客人就说:‘不要改喔…不要改喔'。”客人就是喜欢这种调调。

别小看这些桧木桌椅,这是早期台湾木头电线杆制作而成,后来,台湾电线杆改用水泥原料,罗老板废物利用才将一根一根木头电线杆从南部运上来,改造成餐厅桌椅,如今的价值不斐,曾经被识货的小偷摸走一套桌椅。

  • 责任编辑:孙靖
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