春兴水饺 渔会理事长的私房店

东南网5月7日讯 据台湾媒体报道，基隆区渔会大楼对面的“春兴水饺店”是八斗子的老店，是许多老基隆人记忆中的好味道。刚当选渔会理事长的游日兴，就是这家店的常客，他说，店里不只水饺料好实在，酸辣汤和各式卤味小菜，都是最爱。

春兴水饺店位于八斗子渔港附近，周边有不少海鲜、热炒店。但这家饺子店一枝独秀，虽没有亮丽的装潢，店内仅不到10张桌子，但每到用餐时间，总是高朋满座。店家甚至不太喜欢接受采访，因为生意好到“做不来”，3名专职包水饺的员工双手从未停歇，一天要包上万个。

渔会理事长游日兴说，这间店他已吃了好多年，口味从没变过，家常料理的好滋味，他三天两头就去报到，也非常喜欢和朋友分享他的“私房小店”。

小吃店内只有韭菜口味的水饺，馅料选用新鲜的韭菜、韭黄和上等猪肉。游日兴表示，饺子吃起来皮薄馅多，咬下一口还会“喷汁”，就连平常食量不大的他，一次都要吃掉20颗。

不只水饺好吃，现切的各式卤味，也深受顾客喜爱。游日兴说，他时常和三五好友一起用餐小酌，几盘卤牛肚、豆干、海带，加上美味水饺，一群人就吃得非常开心。

每次到店里，他必点的还有腌蚬仔和酸辣汤。蚬仔入味又鲜美，让人忍不住一口接一口。