台中智选假日饭店 端南洋新菜

东南网5月8日讯 据台湾媒体报道，台中公园智选假日饭店“Great Room聚坊”即日起推新菜，主厨白文俊集结南洋经典美味元素，有柠檬鱼、泰式酸辣汤、沙嗲、咖哩等，开发出全新菜单，口味令人惊艳。

新菜色有坦度里烤鸡腿衬姜黄饭、酸辣海虾捞面、马来XO酱琵琶虾义大利面、炉烤酥皮香柠鲂鱼佐柠檬奶油酱等，酸辣海鲜捞面用的是广式炒面，将泰式酸辣汤浓缩成精华酱汁，不少顾客品尝后一口接一口，剩下的酱汁还会拿面包来沾，颇受好评。

加入南姜、香茅、柠檬叶调味的鲂鱼，以法式酥皮包覆后放入烤炉，一切开香气四溢，软嫩的鱼肉搭配特调的柠檬奶油酱，更带出鲜甜的口感；马来XO酱也改良广式作法，多了南姜、香茅，降低辣度，提升干贝鲜甜味。

还有一道斯里兰卡茴香海瓜子尼昆面，用些许芥末油、茴香酒清炒海瓜子，香气浓郁的茴香让整体口味更显丰富；坦度里烤鸡腿衬姜黄饭则是印度国宴料理，鸡肉先用香料、优格等先腌再烤，肉质柔软富含肉汁，芒果风味酱汁增添清爽感。与饭店同一栋的OUTLET卖场日曜天地，也将在7月推出新餐厅。