您所在的位置: 东南网 > 台海> 海峡两岸 > 正文

“舌尖上的台湾”品出两岸情

m.folksfolks.com 2013-06-15 08:02  郑璜 吴在平 来源:东南网 我来说两句

东南网6月15日讯(福建日报记者 郑璜 吴在平)14日傍晚,台湾特色庙会又一次如约而至。

依托海峡论坛举办台湾特色庙会,今年已是第三次。主办方希望,借由“舌尖上的台湾”,庙会不仅成为“两岸同胞喜闻乐见积极参与的民间交流舞台”,还能成为“台湾各地美食特产及风土人情在大陆进行推介的有效平台”,同时还要扩大“海峡论坛”品牌及“海峡旅游”品牌影响力。

今年的特色庙会,在厦门、福州两地举办的基础上,进一步拓展到泉州。除了展位规模扩大,活动内容也更丰富,不仅有台湾特色小吃和名优特产展、台湾县市图片展区、闽台民俗大舞台,现场还将举办海峡两岸烘焙师和咖啡师职业技能比赛等。

庙会厦门分场今年移师开阔的厦门市文化艺术中心五一文化广场。开幕当天下午,天空不时飘起小雨,就有不少外地来厦游客慕名而来。到了下班时间,本地市民扶老携幼,纷至沓来。

民众乐意“捧场”,是因为庙会坚持原汁原味。摊主来自台湾自不必说,除了各种成品小吃,其制作原料、辅助配料也都来自台湾。近期,台湾毒淀粉风波搞得人心惶惶,主办方为了确保本届庙会的食品卫生安全,已经从源头上进行了把关,凡是台湾方面公布的毒淀粉厂商的产品一律禁止进入庙会。而庙会上,不仅有油炸冰淇淋、甜不辣、海蛎煎等经典小吃,“吃货”们更有机会品尝许多新品种,如宜兰泰山路蟹粉、三星葱馅饼、煎虱目鱼肚、香酥鳕鱼排等。

大肠包小肠算得上台湾小吃的老牌代表了,来自台湾逢甲夜市的一家摊点,香肠下铺着的却是鹅卵石。刘姓摊主已是家族内这一手艺的第三代传人。他介绍,加热香肠的传统办法是通过木炭,他却想出了通过煤气加热鹅卵石,再通过石头的热量传导加热香肠,更环保、健康,烤出来的香肠,味道也更好。

刘先生当天下午还收获了一个意外大单。一位来厦出差的苏州台商,在品尝过他的大肠包小肠后,赞不绝口,当即希望能把他的小吃引进到他苏州的工业区。“我们在台湾的市场已经很稳定了,除了庙会,如果能与大陆有长期的合作,会是一个很好的突破。”刘先生说。

  • 责任编辑:黄晓夏
  • 打印
  • 收藏
  • 【字号
相关新闻
相关评论
页面没有找到
 
页面没有找到,5秒钟之后将带您进入首页!
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)