“黑心哥”和他的“黑心花生”

 

东南网10月7日讯（海峡导报 记者燕子)掰开白白胖胖的花生壳，映入眼帘的居然是“中毒”了的紫黑色花生粒，小伙伴们都惊呆了！其实，这种“黑心花生”可是台商洪彦庭的宝贝，因为变着花样卖花生，他也被人喊作“黑心哥”。其实，这种“黑心花生”学名叫做黑金刚花生，是台湾云林地区的优良品种。洪彦庭目前正在把各种“黑心花生”产品行销到大陆，不过他说了，还是最喜欢厦门的市场。

“丢两颗花生下去一杯水都黑了”

洪彦庭在大陆推广的这种黑金刚花生，看外表跟大陆花生没有太大不同。不过用手捏一下就发现，这壳还真硬。剥开之后就能发现，裹在花生仁外面的种皮不同于普通花生的鲜红，而是呈现出接近黑色的深紫色。“很多人看到就问我，你是怎么染色的？我要是有办法不染黑花生壳，还能染黑花生皮，那凭这技术早就发财了！”据洪彦庭介绍，其实黑金刚刚采收时种皮也是鲜红色，但放置干燥之后就慢慢变成了紫黑色，很神奇！

洪彦庭告诉导报记者，黑金刚花生产自云林，自己的姐姐家里四代都是以种植黑金刚为生。而在台湾农民对品种的持续改良之下，黑金刚花生含油量比其他花生要低，因此用黑沙炒熟之后不油不腻，吃多了也不上火。而这紫黑色的种皮，其实也另有妙用。“皮会黑，是因为它富含花青素，抗氧化作用超强，对女生很好。”说着，洪彦庭特意拿来一杯清水，丢了两颗花生仁下去。只见水中的花生仁上渗出一丝丝紫黑色花青素，水很快就变成了清澈的紫黑色。“生花生泡水煮来喝，味道是甜的喔！”

“台湾农产品有市场，因为最难被山寨”

其实，洪彦庭“自爆”，自己原本在厦门从事的是餐饮业。那为何改卖台湾农产品？“因为台湾农产品在大陆市场越来越好，而且这种品质是一吃就能见分晓，最难被山寨。”在洪彦庭看来，台湾的优质农产品对种植环境要求相当高，黑金刚花生也只能种在云林，换了台湾其他县市那味道就有差别了。“黑金刚你吃一次，再吃别的花生，嘴巴就变刁了！”洪彦庭对自己的产品可谓信心满满。

而对经营大陆市场，洪彦庭也颇有心得。目前他以参加大陆各地展会，寻找批发商为主要的行销方式。走过了大江南北，洪彦庭始终觉得厦门市场最让人满意。在他看来，黑金刚花生品质好，售价也确实高于普通花生，更适合消费层次略高的市场。“厦门人对我们的产品很喜欢，从20岁到55岁的消费者都会来买。”现在洪彦庭的“黑心花生”主要以炒花生、花生糖等产品为主，未来他还打算开发花生酱、婚庆礼盒等产品。“中国人喜欢吃花生，因为寓意好。所以以黑金刚花生为原料加工的各种产品，市场前景都不错！”看来这位“黑心哥”对自己的“黑心”之路，那是非常坚定呢。

导报记者 燕子 文/图