嘉义巨无霸海鲜肉圆 馅多弹脆（图）

中新网5月15日电据台湾《联合报》报道，台湾嘉义布袋镇“黑皮酥皮肉圆店”卖的巨无霸海鲜肉圆，内含7种馅料，由于馅料特别多，且理料特殊，不仅号称是全台湾体型最大的肉圆，还大受饕客喜爱，假日最多可卖300颗，成了布袋镇另一项知名小吃。

这家位于布袋观光鱼市旁的肉圆店，店里的空间并不大，可是店里所卖的巨无霸海鲜肉圆可是“大”有来头，除外地游客常来品尝，在地人更是爱吃，而其最大特色就是内馅非常丰富，因此即使1颗要价90元（新台币，下同），生意依旧兴隆。

老板游志豪说，巨无霸海鲜肉圆制作过程非常费工，前一晚要先做好底层的饼皮，接着加料并覆盖上层饼皮，然后再放入蒸笼蒸40分钟，最后再放入冷冻库冷藏6小时，增加外皮的Q度，大约油炸3至4分钟即可食用，内馅共有干贝、虾仁、鸡肉丝、香菇、卤蛋、芋头及猪肉等7样。

游志豪表示，该店创立于1983年，最早是卖传统肉圆，2007年他参加彰化肉圆节比赛，只拿到第4名，后来他将肉圆“升级”成巨无霸海鲜肉圆并于2008年再度参加比赛，就拿到第2名，2009年更拿到第1名，巨无霸海鲜肉圆因此声名大噪，还被云嘉南风景区管理处获选参加台湾美食展。

老饕说，巨无霸海鲜肉圆内馅特多，吃起来不仅Q脆，口感佳；另有饕客说，即使不沾酱料也非常入味。