台湾创意烤鸭法刷橙汁去油腻添清香

2014-06-04 15:40:22 来源：中国新闻网责任编辑：徐家傲我来说两句

分享到：

创意烤鸭法刷橙汁去油腻添清香

中新网6月4日电据台湾TVBS新闻台报道，台湾有店家做出创意烤鸭，不同于一般烤鸭只在表皮涂上一层油，他们的秘诀是在鸭的表层刷上“柳橙汁”，每隔一小时刷一次，以减少鸭皮的油腻感，增加淡淡澄香味。

报道说，柳橙不仅为烤鸭增添果香，也能增加鸭皮的亮度。

至于饼皮，师傅用法式可丽饼，取代传统中式薄饼，可丽饼饼皮较厚，能让口感更有层次，再搭配自制的椰枣酱，以及葱丝、小黄瓜等配料，增添清爽口感。

相关评论

今日热词

更多>>福建今日重点

更多>>国际国内热点

关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |

国新办发函[2001]232号闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证编号：35120170001 网络文化经营许可证闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号
网络出版服务许可证（署）网出证（闽）字第018号增值电信业务经营许可证闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话：0591-87095151 举报邮箱：jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话：0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报：010-88650507(白)010-68022771(夜)

台湾创意烤鸭法 刷橙汁去油腻添清香

台湾创意烤鸭法刷橙汁去油腻添清香