台湾冰品卫生检验结果:4成不符标准 知名店家上榜

中新网8月26日电 据台湾“中央社”报道，台当局“卫福部食药署”26日公布市售冰品卫生指标及病原菌检验结果，有4成冰品不符卫生标准，刨冰不合格率高，包含知名米朗琪咖啡的咖啡冰沙、以利冰店的刨冰、小南门仙草冰。

“食管署”26日上午10时举行市售冰品卫生状况调查-微生物之抽样检验结果记者会，公布检验不合格店家。

“食药署”针对市售冰品采样78件进行卫生指标及病原菌检验，检验结果显示约有4成(43.6%)冰品不符卫生标准，其中以生菌数及大肠杆菌群超标为最大宗(均占24.4%)，金黄色葡萄球菌、病原性大肠杆菌及仙人掌杆菌等病原菌都有零星检出。

不符规定清单包含振颐轩微风松高门市的“芋到冰”生菌数超标、金黄色葡萄球菌阳性；台北新光三越信义新天地Melange cafe米朗琪咖啡“咖啡冰沙”大肠杆菌群超标；以利冰店(以利泡泡冰公馆直营店)的花生牛奶刨冰大肠杆菌超标、病原性大肠杆菌阳性。

新北市环球中和购物中心小南门专柜仙草冰验出病原性大肠杆菌阳性、台中市昌米苔目冰有金黄色葡萄球菌阳性、台中市老芋仔芋圆芋头刨冰馅料验出仙人掌杆菌阳性、台中顶刮刮炸鸡红茶雪泥大肠杆菌群超标等。

“食药署”表示，检验结果已通知地方卫生局，加强业者查核及辅导，或令业者限期改正及产品复查抽验等。部分冰品复验已合格，也对部分店家裁罚，罚锾为新台币6万元至2亿元。

检体包含刨冰(17件)、冰沙(17件)、冰淇淋(15件)、冰块(18件)及其他冰品(11件)共78件，结果34件不符卫生标准，包括卫生指标超标21件，检出病原菌者5件，8件卫生指标超标且检出病原菌。

依不合格检验项目分析，以生菌数及大肠杆菌群超标为主；在病原菌检出方面，金黄色葡萄球菌、病原性大肠杆菌、仙人掌杆菌分别检出6件、5件及4件，沙门氏杆菌及单核球增多性李斯特菌则均未检出。

依冰品种类分析，刨冰不合格率最高(64.7%)、其次为冰沙(47.1%)、冰淇淋(40.0%)、冰块(33.3%)及其他冰品(27.3%)，检出病原菌的比率依序为刨冰(35.3%)、冰淇淋(20.0%)、冰块(11.1%)、其他冰品(9.1%)及冰沙(5.9%)。

“食药署”研究检验组副组长周秀冠说，消费者购买冰品应选择信誉良好店家，同时注意现场环境及设备卫生、员工卫生状况及是否有交叉污染潜在情形，购入后要尽快食用，降低微生物滋生风险。

研检组代理科长林泽扬表示，吃下这些卫生不符规定冰品并不会马上食物中毒，且检验结果的菌数并没有很多，但提醒民众这类产品有风险。