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北部爱轻食 南部重吃饱 董氏基金会与连锁超市统计发现，台湾北部民众三餐爱吃茶叶蛋、地瓜、香蕉等轻食，中、南部民众更爱“吃饱”，烤鸡饭团、烩饭等饱食度较高的食物纷纷入榜。但无论南北，外食族三餐普遍缺少纤维，饮食又调味过度。如不调整，恐有慢性疾病上身的危险。 许惠玉说，董氏曾做过调查，发现市售九成的便当未供应全谷杂粮类主食。为增加膳食纤维、维生素、矿物质的摄取，建议民众以玉米、地瓜、糙米等全谷根茎类当作主食，取代精致的白饭或面包。 陈醒荷建议，部分成人早上习惯喝咖啡醒脑，若选择无糖拿铁，可同时补充牛奶的摄取。不喝咖啡者可饮用原味乳品或无糖豆浆，水果和沙拉也必须充足摄取。（俞晓） |
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