台湾这样玩转休闲观光农业

“现在正值两岸农业发展合作的关键阶段。想要打造美丽乡村，光靠农业科技还不够，休闲观光设计也很重要，台湾发展经验丰富，未来两岸可携手前进。”在日前于台北举行的“2016两岸大健康大农业合作论坛”上，台湾华山文创园区副执行长林羽婕说。

针对大陆各地农家乐发展状况，台湾乡村旅游发展协会副理事长林铭昌认为，农家乐的现有经营形态多从食品安全角度出发，旨在为消费者展现安全管理及销售农特产品，而非单纯做休闲观光，未来这两者应结合。

台湾现代农业起步早、发展快，并在数十年前实现转型，围绕农业实现三大产业整合发展。时至今日，岛内休闲观光农业不仅深受陆客追捧，也在国际上打响了品牌。这背后有着怎样的发展历程，又将提供何种“台湾经验”？

农地就是风景

“山中无甲子，寒暑不知年”，这是“台湾休闲农业教父”张清来为他的香格里拉农场题写的对联。该农场位于台湾宜兰县，被誉为台湾休闲农场的“鼻祖”。游客可登高远眺，枕着满天星斗入眠，又可漫步林野之间，在萤火虫群舞中追寻童年。更有放天灯、搓汤圆、打陀螺、电音三太子表演等民俗活动，以及手工竹蝉制作、天然染料彩绘T恤等DIY项目。

但在上世纪80年代，那里还只有孤零零的观光果园。虽有芭乐、莲雾、杨桃等十多种台湾特色水果，吸引采摘客纷纷前往，开一时风气之先，但随着宜兰本地游客新鲜感褪去，其他业者竞相模仿，果园的生意大不如前。

张清来由此谋划果园转型之路。通过引入多元的设施与服务，观光果园变身为活动种类丰富、附带精致食宿的休闲农场。此举有力拓展了游客范围，而在台湾境内市场日趋饱和之际，张清来又先人一步，主动到新加坡、马来西亚乃至欧美等地推销农场，并连续多年吸引超过四成的赴台国际旅客。

“农产品与农商品不一样，产品只有卖出去才能实现价值，卖不出去，生产多少也没用。要想卖出去，就要知道顾客需要什么。”张清来认为，很多台湾农民还停留在产品生产阶段，未实现商品化，农业的广度和深度都很欠缺。大陆的情况也是如此。

“农地不是地，是风景、是文化。农业不应仅仅是农业，它还是文化业、教育业、环保业、旅游业。”张清来认为，应发挥农耕文化独有的吸引力，并善用经济头脑来开发。