台湾“80后”青年联手创业：他们把台湾小吃做成了爆款

莆田市区的安福电商城集聚了数以万计的电商创业者，做出爆款商品是他们最大的愿望。在电商城旁的一间小店里，两位台湾“80后”青年联手创业，运用独特的经营方式，在一年内就把台湾小吃盐酥鸡做成了电商城周边大受欢迎的夜宵爆款，每晚顾客盈门，朋友圈里获得了无数点赞——

他们把台湾小吃做成了爆款

　　柯武义（右）在店里忙着给顾客打包。

东南网2月7日讯（福建日报记者 卞军凯 文/图）

放弃职位开店创业

电商行业具有“白天接单，晚上发货”的特点，所以每当夜幕降临，位于莆田市中心区域的安福电商城就到了最繁忙的时候，熙熙攘攘，灯火通明。而在与电商城隔一条马路的“台湾阿弟盐酥鸡”店里，也迎来了一天中最忙碌的时刻：炸鸡腿，打包，收银……两位台湾青年忙得不可开交。

他们就是分别来自台湾高雄市和台北市的柯武义、李宗恩。在台湾时，一个在夜市上做了9年的盐酥鸡，另一个在餐饮行业当店长。虽然都是“80后”，但在餐饮业内却是“老资格”了。2012年，在莆田从事制鞋行业的台资企业需要管理人员，经朋友介绍，想尝试一下新行业的柯武义、李宗恩先后来到莆田，进了鞋厂当台干。然而，两人做了不到一个月时间就打算放弃。

“车间流水线上的工作十分枯燥，我们感觉无法适应，就放弃了台干的职位。”柯武义回忆说，两人离开鞋厂后，并没有立刻回台湾，而是萌生了留下来创业的念头，“当时虽然到大陆不到一个月，但这里巨大的消费市场让我们很震撼，觉得引进台湾小吃一定会有市场，所以就留了下来”。

于是，两人分别选址开了一家小店，卖的都是台湾小吃，渐渐积累了一些人气，但他们一直期待的像台湾一样规模化的夜市却没有出现。近几年，随着安福电商城的日益繁荣，周围的夜宵摊位不断增加，渐渐形成了和夜市类似的夜间小吃一条街。“我们非常看好这里，就在2015年12月底把各自的小店关张，到电商城对面合开了这家店。”柯武义说，盐酥鸡是地地道道的台湾小吃，在台湾的夜市非常受欢迎，在莆田也大受追捧，“我们没有菜单，都是现切、现炸、现做，保证新鲜，每天光鸡腿就要卖出四五百个”。