台湾银发族餐厅“不老食光” 阿嬷主厨端出私房菜

中新网11月19日电 据台湾《中时电子报》报道，大声说出“我就业、我骄傲！”台湾70岁的绣娇阿嬷、65岁的医师娘林淑贞和55岁的王忆梅，在昔日台中市市长公馆变身的“不老梦想125号”不老食光区秀出私房料理，6月开始就在这轮班当大厨的她们，用健康活力展现银发族就业无限可能性。

“不老食光”是弘道老人福利基金会，在一家企业公益长期支持下，以“不老梦想125号”计划来推动倡议银发族就业，其中不老食光区则是银发族就业、青银共创最好的场域。

店里有4名年轻人，协助13位平均62岁的长者，一起提供午晚餐、下午茶、外卖便当等服务，通过软、硬件改良，职能再设计等方式，让13位55岁到70岁的长者重返职场，找回生命价值。

70岁的黄绣娇曾经中风不良于行，但通过弘道老人福利基金会照护找回健康后，如今她把职场处女秀献给这里，虽然每次要搭40分钟的公交车上班，她仍开心地说，这是最美好的时光。

她分享说，自己中风后曾意志消沉过，独居的她经常想活着没意思，但现在可以再贡献自己，可以让客人看见银发族就业，真的很多感动也很开心。

而65岁的林淑贞，原来是医师娘，也做过初中30年的志工，但来到这儿工作，她认为找到生命价值；而55岁的王忆梅5年前曾在日本料理店工作，她感受到职场对高龄工作者的不友善，且年轻人的高流动率，但通过弘道有系统的职训与职能再设计，让她展现自己的厨艺，更是为其他银发族展现自己的可能性。