小豆干做成大产业 金淘盐露豆干团体标准正式实施

5月20日，2021年第二届金淘文旅活动周启动仪式在南安金淘举行，在启动仪式上，金淘盐露豆干团体标准正式发布实施,金淘盐露豆干品牌形象标志也全新亮相。

南安市人民政府副市长周全、金淘镇党委书记丁增辉共同为金淘盐露豆干品牌形象标志揭幕

金淘镇人民政府镇长傅清霖与省标准化服务行业协会副会长兼秘书长程明现签订发布协议

启动仪式后，举行由金淘镇党委、政府和南安市市场监督管理局联合主办,福建省旅游协会媒体分会、金淘镇豆制品产业协会协办的“金淘盐露豆干团体标准暨品牌形象标志”新闻发布会,就金淘盐露豆干团体标准编制和豆干产业发展情况进行介绍。

新闻发布会现场

金淘镇副镇长林志成表示，金淘盐露豆干团体标准正式实施和品牌形象标志全新亮相，必将进一步促进金淘盐露豆干规范有序健康发展，进一步提升金淘盐露豆干品牌影响力和美誉度，增强广大群众获得感和幸福感，为金淘全力推进乡村振兴注入强劲动力。金淘盐露豆干品牌形象标志整体设计突出金淘古镇的悠久历史及浓厚的闽南地域文化特色，突出留住乡愁的侨乡文化及盐露豆干特色产业，新视觉传递新理念，把金淘盐露豆干打造成金淘特色地域文化的一张靓丽名片。

南安市市场监督管理局副局长王忠华介绍说，金淘盐露豆干团体标准细化地理标志应用，聚焦品质工艺，既着眼长远，又符合当前豆干产业发展态势，以标准促规范，以标准促提升，让小豆干做成大产业，成为可能。

金淘盐露豆干品牌形象标志

金淘镇豆制品产业协会会长许远芳表示，会员企业是金淘盐露豆干标准的参与者、受益者，也是传承者，将倍加珍惜金淘盐露豆干品牌，弘扬匠心技艺，严控品质，让金淘盐露豆干走进千家万户。

据悉， 金淘豆干已有上千年历史，自北宋时期成为金淘有名的土特产。金淘豆干采用精选大豆，手工制作，富含优质蛋白质和丰富的微量元素，营养丰富，口感绝佳，具有补充钙质，降血脂，降胆固醇的功效。

经过百年传承，金淘盐露豆干，逐渐受到市场认可，成为金淘镇特色产业、富民产业，年产值近亿元。2018年，入选第二届南安伴手礼名录，2019年入选“南安市首届十大风味小吃”。2020年金淘盐露豆干获得“国家地理标志证明商标”。