平和：蜜柚之乡的生态转型之路

平和县霞寨镇高寨村的柚海美景 李国华 摄

主播在为平和蜜柚直播带货。 李嘉琳 摄

金秋十月，柚果飘香。漳州平和县又迎来了蜜柚采收和旅游的丰收季，在漫山遍野的果园里，果农们正在采摘一颗颗金黄色的蜜柚，脸上洋溢着幸福的笑容。

平和是琯溪蜜柚的原产地，是我国最大的柚类生产基地，有“世界柚乡、中国柚都”之誉，此外还拥有茶叶、香蕉、百香果、芭乐等绿色产品。近年来，平和县在推动化肥减量增效、做好蜜柚提质的同时，对一些高海拔山区果园实行退果还耕还林，调整优化农业种植结构，持续改善提升花山溪流域水质，开始了一场生态转型之路。

化肥减量 蜜柚提质增效

“多亏了蜜柚科技小院，这几年我家的蜜柚品质都很好，每斤能比别人多卖几毛钱。”日前，位于平和县坂仔镇五星村的蜜柚科技小院里，举办了一场蜜柚提质增效现场试吃大会，五星村柚农林新民谈起自家蜜柚收成，很是满足。

平和是蜜柚种植大县，过去，不少柚农错误地认为，只要多施化肥，蜜柚的产量就可提高，能够带来较好的经济效益。然而，多年的实践证明，盲目施用化肥，既增加种植成本、降低经济效益，也在一定程度上影响生态环境。这几年，当地开始推行化肥减量增效和优化农业种植结构，推动农业绿色高质量发展。

2016年，福建农林大学副教授吴良泉带着学生来到五星村，下到田间地头，深入研究，根据蜜柚养分需求规律和土壤养分供应特征，提出“减肥压酸，补镁增效”技术。当时，有着25年蜜柚种植经验的老柚农林新民抱着试一试的心态，划了110棵柚子树进行试验，放手交由吴良泉及其学生进行施肥管理。事实证明，科技小院的“减肥”技术是可行的。改变了施肥位置，施肥量从8公斤减到了2公斤以内，试验基地里的果树反而长得更加健壮，果肉汁多饱满，口感和甜度都提升了一个档次。闻讯而来的收购商以高出周边果农每公斤0.4元的价格当场收购，110棵蜜柚树增收3000元。林新民乐了，就按照同样的方法为自家剩下的1000多棵蜜柚树实行了“减肥政策”。

林新民的成功引起许多果农的争相效仿，于是以五星村长期定位试验示范基地为辐射点，平和全县掀起一场蜜柚“减肥”的生态种植热潮。2022年7月，平和县的调研数据显示，平和全县肥料投入实现减量60%。

“生态种植的效果显现出来了，目前三红蜜柚的收购价每公斤为2.5～3.6元，质优的可以售出每公斤4元，而白肉蜜柚收购价为每公斤2元左右，比前两年同期都有所提高。”平和县蜜柚协会会长林启明告诉记者。

多措并举 调整种植结构

秋日的上午，在平和县崎岭乡彭溪村“茶王谷”连片的白芽奇兰茶园中，茶香沁人，许多茶农正背着箩筐采收秋茶。

白芽奇兰作为平和县除蜜柚外的重要农业经济作物，是最具漳州本土特色的原生茶，荣获国际茶博会金奖等近百个奖项，目前全县白芽奇兰茶种植面积约6万亩，总产值超20亿元，品牌评估价值达29.6亿元。

近年来，平和县在做好蜜柚提质的同时，对一些高海拔山区果园实行“退果还茶”工作。“高海拔地区还是种茶有前途。”果农朱财发告诉记者，2015年他承包了崎岭乡彭溪村250亩山地，种植琯溪蜜柚。由于海拔高达930米，蜜柚成熟期晚，果肉偏酸、偏硬，口感不佳，价格较低，导致经济效益差。于是响应政府号召，改种白芽奇兰茶，“今年第一年采茶，仅春茶毛茶就收了1500多公斤，销售额达20多万元，秋茶再收一波，估计还能再卖30万元，比种柚子好多了”。

农业种植结构调整是近年来平和县持续紧抓的主线工作，主要包括退果还耕、退果还粮、退果还林、优化种植结构等。

在毗邻的霞寨镇，“七彩稻田”也迎来了丰收。阵阵稻香扑鼻而来，片片稻田伴着山谷的风泛起阵阵涟漪，串串饱满的稻穗在秋日照耀下，异常亮眼。

“以前我们这里是种蜜柚，现在改成种水稻后，收益比种蜜柚更好。今年水稻丰收，产量高，我们农民的收入能增加不少。”村民黄日焕说。

伴随着轰隆隆的机器声，洋溢着丰收喜悦的农户们挥洒着汗水，在稻田间来回穿梭，割稻、脱粒、捆扎，一系列动作快速而娴熟，另一旁的收割机也在助力收割，稻田间呈现一派繁忙的丰收景象。

多管齐下 筑起生态“保护墙”

平和处于九龙江西溪支流花山溪上游，农业产业的发展给当地带来经济效益的同时，也改变了贫困县的面貌，但过度追求产出和市场效益的生产模式使得生态环境，尤其是平和县主要河流花山溪水质受到不同程度的影响。

近年来，当地政府通过大力推广拦截坝、生态滤床等有效措施，统筹水土治理“一盘棋”，筑起生态“保护墙”，持续改善提升花山溪流域水质。

为加快完善水流域生态修复工作，进一步提升花山溪流域水质，连日来，霞寨镇抢抓晴好天气，持续推进生态滤床项目建设。该生态滤床项目共建设8段，采用的是“生物富集法+吸附法+植物吸收法”相结合的环保系统。

“生态滤床里面装满了特别筛选的沸石，加上铺设多孔循环管道，并在滤床的上端盖上生态保护毯，这样微生物就可以在里面‘安家落户’。”项目负责人黄龙福说，一段时间后，该滤床上方会长满草，草会从滤料中吸收重金属成分，大大提升水体的自净能力，使出水口水质达到国家标准排放，有效改善水质。

而在坂仔镇的花山溪支流入河口处前端，由生态滤床和湿地公园组合而成的多孔循环管道正在运行。

“生态滤床上方后续将会种植苔藓及蕨类水生植物，在水体中放养田螺等水生动物，能够起到吸附水体中杂质的作用，从而达到水体自净能力。”坂仔镇党委统战委员林光辉说。

一条条支流就像“毛细血管”，在“控源、减排、循环、利用”的高效治理模式下，促进花山溪流域生态环境逐步改善。

“花山溪饮用水水源地综合整治是一项重大政治任务、重大民生工程，也是一个系统工程。”近日，在平和县召开的花山溪饮用水水源地综合整治工作推进会上，平和县委书记蔡绿璇表示，要坚持系统思维、源头治理，制定水源地保护区蜜柚退果方案，保障城区安全供水和提升饮用水水源地整治等工作落到实处，齐心协力加快流域治理工程，持续推进化肥减量增效，坚决依法退果还林还耕，推进农业种植结构调整和转型升级、实施水土流失综合治理，持续深化土壤酸化治理和打造综合整治示范点等工作，全力确保水质提升。