吴鹏辉的蘑菇农场，坐落在澳大利亚堪培拉以北，距堪培拉市区30分钟车程。这里早晚温差大、空气好、水质纯净，十分适合蘑菇生长。

55岁的吴鹏辉笑言，自己是一个“种蘑菇的农民”。和他交谈后才知道，过去几十年，他其实是生意场上叱咤风云的企业家。

吴鹏辉说，做生意，不能跟着别人跑，只能比别人跑得快。2006年，他移民澳大利亚。2014年，看到堪培拉地区良好的自然环境，他买下一片农场，打算从事农产品种植。老家福建古田的朋友来看他，建议他种蘑菇。

“我一想，对啊，古田是蘑菇之乡，香菇的种植技术就是当地人发明的，我也刚好认识很多在福建种植蘑菇的专业人士，那么我就试试吧。”吴鹏辉说。

尽管吴鹏辉心里很明白，投入任何一项新行业，前3年都会遇到各种瓶颈，但是他没想到，在南半球种蘑菇的难度异乎寻常。蘑菇来自北半球的亚洲，澳大利亚在南半球，气候、环境完全不同。而且，各种蘑菇对温度的要求不一样，生长期也不一样，种植起来非常不容易。

起初那段时间，吴鹏辉天天跟着从老家请来的技术专家学习，有时候半夜醒来，还要到蘑菇房看一看。经过几个月的试验，当看到第一个香菇长出来，像一朵花一样，他特别高兴，心里也开出了一朵花。

走进每一间蘑菇房，对各种蘑菇的习性、生长环境，吴鹏辉都说得头头是道。比如香菇，因为太香了，连虫子也喜欢。但是，他从来不用农药。“有我们自己天然的防虫方法。”

现在，吴鹏辉的蘑菇农场每年产量高达300吨，培育有香菇、茶树菇、平菇、黑木耳等10多种菌菇品种，成为澳大利亚最大的亚洲食用菌类的供应基地之一。

今年，吴鹏辉种植的蘑菇顺利进入悉尼通利超市，进一步在华人超市扩大了销售。现在，他大部分时间都待在农场，与蘑菇、羊驼、鹿为伴。在他简朴的办公室里，墙上的摆设都是种植的各种蘑菇。他说：“做生意，赚钱不是第一位的，而是先把生意做好。吃苦、坚持、钻研，这就是我的生意经。”

（来源：中新网）