当面制品事业渐入佳境后，她毅然决定，“把钱像肥料一样撒出去，帮助别人！”。十多年来她扶贫济困，哪里有苦难，哪里就有她的身影。 “孩子，不要担心，有阿姨在，你不会失学的！”这是她对许多寒门学子的承诺。２０００年起她开始定期资助学生，迄今已有５名贫困生顺利读完大学，目前她还在定期资助４名大学生和２名职高生就读，每月支出2000多元，这相当于她辛苦一个月的收入。去年10月，她又将获得各级荣誉奖金以及省吃俭用的9万元全部拿出来，设立了“爱心助学基金会”。她还坚持每月定期到养(敬)老院，给孤寡老人送食品、过生日等。

20万元对于富人来说也许不算多大财富，可对胡家来说，却是依靠爱心一点一滴抠出来的大笔财产。如今，胡玉荣一家人还居住在一所终日难见阳光的房子里，家里摆设十分简陋，没有什么值钱的东西，一张旧沙发，一台旧电视还是夫妻结婚时置办的。

胡玉荣是学生们的“知心姐姐”和青年成长励志的生动教材。如今，在她身边已聚集以学生为主的志愿者１００多人，他们经常到公园、体育场打扫卫生，到养老院服务老人等，跟着她奉献爱心的人越来越多。

胡玉荣先后荣获全国巾帼建功标兵、省劳动模范、感动福建十大人物等称号。