早餐:
月理碗仔粿:碗仔粿,又叫油葱粿。将米浆勺入小碗,撒上肉茸、虾仁、鹌鹑蛋、油葱等佐料蒸炊而成,吃前用特制竹签划成四块,挑出一块再浇上葱油、蒜蓉酱、厦门辣椒酱等调料。最经典的调料当属那碗打卤,味道咸、辣、甜、香兼具,爽滑利口,令人回味无穷。
地址:西桥路祥驰电池店旁
午餐:
上埔鸭汤:这也是一家让许多人专程驱车前往的小饭店,招牌当然是鸭汤喽。鸭子是整只炖的,汤头清甜,没有加任何佐料,喝的都是原汁原味,鸭肉超大块,单吃肉也很满足哦。
地址:五峰古堡往同安城区方向下到坡底过了上埔桥约100米左手边
晚餐:
土龙泰银龙饭店:土龙(潮汕一带称为杜龙)学名叫“波露豆齿蛇鳗”。按照沿海一带的民间说法,“土龙”能强筋壮骨、补肾壮阳,功效显著。凡遇摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖“药膳土龙”或喝“土龙药酒”。土龙软刺无数,所以一般只喝汤,所以要加龙骨、枸杞、红枣等药材同炖,让精华完全融入汤水。一般一份土龙汤很大,如果喝不完也没关系,在土龙汤是可以连外面的砂锅一起打包带走的。
地址:盛之乡往同安城区方向在左侧金沙湾酒店附近
夜宵:
金宝沙茶面:沙茶酱由花生仁、川椒、丁香、陈皮、胡椒等三十多种原料研磨,加油、盐、冰糖熬煮而成,将烫熟的面条捞到碗里,加入猪肝、鸭血、肉丸、豆腐辅料,记得沙茶面的绝配是大肠哦。淋上一直在大锅里翻滚的沙茶酱汤,就成了一碗色泽金黄、香辣浓郁的沙茶面了,街头随处可见的沙茶面馆足见同安人对这道美食的热衷。
推荐:沙茶面、豆干、肉丸、炖罐、削骨肉、狮子头、大肠
地址:同安一中附近
Day2
上午:游览丽田园
下午:下山,吃碧香小吃(或者杨强芙蓉香骨鸡腿),并在城区点森山仙草和肥栋满煎糕。
傍晚:逛逛溪边公园,赏东西溪夜景。
早餐:
凤岗大肠国大肠血:30多年靠着一碗大肠血“称霸”同安的凤岗大肠国,营业时间只从早上6点到中午11点。店名听起来不那么文雅,但味道却不一般,将猪血灌入洗净的大肠,封住两端后放到大骨汤里熬煮,加入香菜末、葱花、姜丝、胡椒粉等调味料,新鲜滑嫩的猪血、嚼劲十足的大肠,香气袭人、营养美味,用猪血的涩来调和大肠的腻,简直是完美的结合。起锅后将大肠血用剪刀剪成一段段,方便食用。
午餐:享用丽田园农家餐
碧香小吃:一座铁皮屋、几台油炸炉,丝毫没有环境可言,下午三四点开门,只卖三种海蛎炸、肚纱卷(泉州叫鸡卷,跟常见的五香卷馅料类似,但皮不一样,五香卷是用豆膜,肚纱卷是用猪网油包裹)、大肠血。
推荐菜:海蛎饼、肚纱卷
杨强芙蓉香骨鸡腿:同安网红店之一,在厦门第一座环形天桥的附近,下午四点以后天天排长队。生意超级好,可以搭配饮料或者酸笋汤,鸡腿和鸡翅都是先炸过一遍定型,外皮很香很脆,感觉有种童年炸鸡腿的味道。
地址:环城西路乐海广场门口斜对面(同安BRT枢纽站斜坡桥底下)
森山仙草:主营烧仙草,可组合加入多种作料,如红豆、绿豆、芋丸……还可以根据喜好选择是否用炼乳来提升香味。环境不错,味道也很好!
推荐菜:一号烧仙草、1号综合仙草冻、仙草冰茶
地址:凤山路44号裕景新城旁
肥栋满煎糕:将面粉、糖和水拌成面粉泥,淋在圆形的大煎盘,烘烤几分钟后撒上一层花生粉作为内馅,再烘烤几分钟后,对折成半圆形后起锅、切块,趁热咬上一口,松软滑润,夹层香甜,既可供人充饥,又可供人解馋,好滋味叫人难以忘怀。
推荐菜:花生味满煎糕、芝麻味满煎糕、红糖满煎糕
地址:铺前路(番婆冰旁)
晚餐:
大同佳味:同安老牌的综合性饭店,同安人宴请亲朋好友等熟客,很多人会选择这里,也有不少的小型婚宴会在这里举办。
推荐菜:富贵佛跳墙、羊肉煲、荷叶蒸鲈鳗
地址:城西路第一建筑工程公司办公楼一层
外带小贴士:
1、阿呆盐鸭:一天卖出6、7百只的盐鸭(又称姜母鸭)的阿呆盐鸭店,只能外带,分店只有在同安三四家,岛内的、海沧的统统都是冒牌的哦。
2、秀英醋肉:用醋等调味品腌制的猪肉,油炸后香酥而微酸,亦可与西红柿、大白菜等一起进行加工,风味亦佳,绝对是三五好友三涂话佐酒的好料。