在中华全国妇女联合会和中国商业联合会共同举办的“全国商业服务业巾帼建功暨首届中国商界杰出女性表彰会”上，福州美可食品有限公司董事长潘平可等30名女企业家被评为“中国商界杰出女性”荣誉称号，为福建省唯一获此殊荣的企业家。这荣誉不仅代表着潘平可个人，更是代表了福建民营企业的迅猛发展。

此次评选活动有着严谨的评定程序和严格的评选条件，主要从公众影响、经济效益、社会效益、精神价值、创新价值、社会责任6方面进行评定。

“潘平可女士秉承“真、诚、爱”的经营理念，以女性的睿智和坚韧，大胆创新管理和经营，闯出了一片广阔的天地。踊跃参与社会公益事业，积极实施“春蕾计划”、“希望工程”，反哺社会，为构建和谐社会、促进区域经济发展，在商界中展示了杰出女性的时代风采和骄人业绩，得到政府及社会的认同。潘平可女士先后获得“全国三八红旗手”、“全国巾帼建功标兵”、“全国先进女职工”等光荣称号。所管理的团队相继荣获“全国巾帼文明岗”、“全国模范职工之家”等光荣称号。