你知道餐桌上的食物从哪儿来，有哪些添加剂吗？你知道故宫里的缸是用来做什么的吗？你知道贺兰草原的岩画在诉说什么秘密吗？你知道每天有多少“无人机器”在为我们服务吗？在研学的旅行里，孩子的所见、所闻、所感正以超乎想象的速度挑战着传统知识体系。

“在今后的20年里，我们要一直思考一个问题：时代在变化，观念在变化，而哪些能力是留在孩子身上恒久不变的？”武汉大学研学实践教育研究中心主任易红在接受中国妇女报·中国女网记者采访时说，“我们在长期教育实践中发现，学习能力、求知欲以及解决问题的能力是一个人的‘硬核’战斗力。”

而近年来在欧美、日本等地风靡的“研学教育”，正是教育者们看中了“书本课堂教育”之外的广阔天地，一改传统的流水线式灌输教育，以社会生存环境为大课堂，把企业、景地、营地作为教学场所，配备具有专业实践技能的导师，尝试让孩子们走出“象牙塔”，带有田园气、烟火气地感受现实世界。

走出课堂 原来世界那么大

2014年4月，时任教育部基础教育一司司长王定华提出了“研学旅行”的定义：学生集体参加有组织、有计划、有目的的校外参观体验实践活动。强调研学不等于旅游，学生必须要有体验，而不仅是看一看、转一转，要有动手、动脑、动口以及表达的机会，在一定情况下，应该有对抗和逃生的演练。出点力，流点汗，乃至经风雨、见世面。

在武汉，武大研学实践教育研究中心面向社会招募参观家庭，在研学导师的带领下，家长和孩子们进入周黑鸭总部工厂，实地参观学习卤制品制作过程。“我家孩子喜欢吃口味浓郁的卤制品，但从来不知道这种特色口味是怎么做出来的。”家长们对此也充满了好奇。

“这不仅仅是简单的企业参访，从食物源的冷链运输、可回收仓储、鸭子的蒸煮卤制、佐料的生物学知识，到精致的食物加工工艺，我们想让孩子完整感受到一个企业的运营逻辑，以及在此过程中吸收的相关科学原理。”易红介绍。

结合教育规律进行生产线上的专业讲解，研学导师把控参观节奏，在散发知识点的环节停下来，提问、启示、答疑解惑，其最终目的就是寓教于乐，快乐、高效、务实地学习。

例如，从外地运输来的冷冻鸭子，会放在一个巨型的煮锅里解冻，是什么动力能源让煮锅短时间加热到融冰温度？孩子们在参观过程中需要思考这样的问题。

参观良品铺子工厂后，小朋友们受到启发：“以后在选择食品时，我会选择添加剂少的健康食品。薯片、膨化食品、果冻等都是不健康的食品。”同行的家长则感慨：“在学校里坐着听老师讲课，如果理解不了概念式的文字内容，仅凭死记硬背无法激发孩子的兴趣。”实践性教育极大地满足了家长希望对孩子进行课外知识拓展的需求，弥补了课堂教育的不足。

类似于企业参访式的深度学习，不仅让家长捕捉到了孩子的兴趣所在，亲临AI时代，面对人工智能操作席卷的现代化生产工业，也在促使教育者们反思，如何另辟蹊径，充分利用社会资源培养孩子们的科学意识及求知精神。

“精髓”在于课程设计

研学在中国的发展并非处于起步阶段，研学旅行社是最早的雏形，除此之外，以目前的市场分类，研学教育主要分为出版社活动、教育培训、营地体验等。

据武汉大学研学实践教育研究中心副主任李莉介绍，这些研学类型既各有特点、各有侧重，但同样也存在短板，广而不精。“旅行社研学目前多处于‘会说会玩不会教’状态，出版社存在‘不够聚焦核心理念’的问题，教育培训机构更擅长‘理论教育’，而营地研学则看中‘户外体验’。”

虽然市场上研学教育类型多种多样，已发展为新兴的教育文化产业，但供家长和学校选择的合适项目仍乏善可陈，李莉认为，根本原因在于“无论何种形式的实践活动，其精髓在于课程内容和授课形式的设计，最终目的是得到教育上的反馈。”她强调，在“玩一玩”的基础上学点东西，再把所学转化为内在能力并非易事，这不仅需要专业的训导团队，更需要高水准的教学手段。

武汉大学研学实践教育研究中心针对研学教育的现状，率先提出了“课程设计”概念，打破分散式的B2C运营模式，不直接面对家长、学校，而是与景点单位对接，为其设计标准、匹配的教育课程，在一线教学现场各个环节嵌入交叉知识点，深化教学意图。

例如在参观杭州某名人故居研学实践活动时，研学导师会提出，古人为什么要在庭院内摆放大水缸？（学科关联：历史、文化）；从水缸联想到司马光砸缸，当时的缸是怎么制作的？原材料是什么？千年来缸的形态发生了哪些变化？（学科关联：工程、技术、材料学）；一个像司马光那样的小孩，能在几分钟内以石破缸？击中缸的哪个部位可以最快破缸？（学科关联：物理学中张力和应力原理）；如果通过科学测算，一个孩子并不具备在有效时间内营救出同伴的能力，那这则典故的真实性是否值得思考？（关联知识点：批判性思维）

“孩子们只能看到最终呈现在我们眼前的产品、现象、结论，而生产力、创造力、链接技术的能力甚至怀疑能力，需要更深入地引导和激发。”一位家长在研学教育结束后这样反馈。

打破时空限制 实现可视化教育

学习知识就像烹饪，即使再鲜美的食材，再精湛的厨艺，日复一日地面对同一道菜肴，也会达到边际效用的拐点，其满意度和满足感随之下降。研学教育者们同样在思考一个问题：“如何巧妙地搭配知识食材，做出不同口味的文化大餐？”

例如，武汉大学研学实践教育研究中心针对2~3年级学生的知识储备和思维深度，以半天课时为一个时间单位，做“红色主题”模块题库设计，主要投放于红色旅游线路，再叠加不同主题的模块，自由组合成多元化、多维度的教学课程，灵活运用于各类研学基地。

李莉认为，研学教育完全可以打通国界，与美国、德国、以色列等国的教育机构互通有无。中心计划开发研学文创产品，将先进的教育理念通过电视栏目、动漫剧、出版物、人机交互等方式传播到全国各地，让孩子们快乐、积极、主动地去享受学习过程。

“许多优质的研学课程因为产能和地域的限制，无法在短时间内覆盖到全国，所以，把研学旅行的过程制作成动画片，打破时空的限制，让尽可能多的孩子通过这个窗口去增长知识见识，了解书本知识与现实世界的联系。”易红认为动漫是孩子们乐于接受的可视化教育，能充分利用这一创意，将极大提升研学的影响力。

在课程设计的终端，研发团队最为注重的不是产品多元化，也不是项目规模，而是孩子们的实际获得感。“测评体系是整个行业的难点，因为实践课程无法用传统的评估方式打分，但也正是我们成果的最终价值体现。”易红坦言，构建科学的评价与反馈体系，是研学教育者们下一步将要攻克的难点和重点。