戴上高科技“戒指” 阳澄湖大闸蟹“空降”厦门

东南网9月18日讯（海峡导报记者 孙春燕/文 吴晓平/图）早就对阳澄湖大闸蟹垂涎三尺的潘先生，昨天，终于赶上了第一波吃蟹热潮——首批大闸蟹已经“坐飞机”、“戴戒指”抵达厦门。

昨天凌晨，阳澄湖大闸蟹正式开捕；傍晚时分，厦门的大闸蟹专卖店里，“吃货”们已经开始挑选。导报记者了解到，首批到货的大闸蟹数量较少、个头也不大，尽管阳澄湖的“出水价”涨了一成多，但零售价却没怎么涨。

首批个头不大，量也不多

昨天下午，在新华路的一家阳澄湖大闸蟹专卖店里，刚刚下飞机不久的大闸蟹被分装在标价不同的玻璃鱼缸中，醒目的“戒指”说明了它们与众不同的身份。“这批蟹是凌晨下网捞的，是今年的第一网大闸蟹。”钱志勇是苏州市阳澄湖行业协会的会员，他告诉导报记者，因为最近天气太热，螃蟹都不肯爬上来，只能用地笼下去捕，所以首批量很少，只有100多斤。

据悉，今年的阳澄湖大闸蟹产量与去年持平，预计在2500吨左右，个头也比较均匀，公蟹平均体重3.7两、母蟹平均体重2.7两。

不过，钱志勇透露，想吃到膏肥黄厚的螃蟹，最好再等等，因为今年中秋比较早，大闸蟹成熟晚，体形大的螃蟹还没有完全上市，待国庆以后，将会有大量更大、更好的螃蟹上市。

另悉，与去年略有不同，今年的阳澄湖大闸蟹个个佩戴高科技“戒指”，运用了数码和生物DNA防伪技术，消费者可以通过电话、短信、网络等方式查询是否“出身名门”。