路边爆米花虽香别靠近 或成“定时炸弹”暗藏杀机

胡师傅在莲花小学旁炸爆米花。　　

资料图

厦门晚报讯（记者 王绍亮 实习生 蔡珊珊）下班途中，蔡先生走到莲花小学附近，突然背后传来“嘭”一声，着实把他吓了一跳。转过头看，原来是有人在路边炸爆米花。

这一传统工艺勾起许多人儿时回忆，但也有读者拨打本报市民热线反映，爆米花里添加糖精，孩子不宜多吃；而炸时也不安全，像今年年初湖南曾发生过爆炸，闹出人命。

炸爆米花的人

已在厦门炸了11年

目前很难遇见同行

前天，胡师傅在莲花小学旁摆摊卖爆米花。地上的锅正在加热，就等“嘭”一声，新鲜的爆米花就出炉了；旁边堆成一小堆，全是刚炸出来的爆米花。“一包3元，两包5元。”香喷喷的爆米花吸引了行人驻足，既有上了年纪的老人，也有“80后”拿出手机拍照，还有不少背着书包的孩子。

胡师傅是北方人，已炸爆米花快30年了。“以前在西安炸了12年，在厦门也炸了11年。”胡师傅说，他从16岁开始炸爆米花，最早是全国各地跑。10多年前，从老家坐火车，带着爆米花机到厦门，就一直呆着，把这里当成第二故乡。

“城管会赶，我也是经常换地方。”胡师傅说，以前他们三兄弟都在炸爆米花，但后来觉得太脏、太累，赚不到钱，就去外地打工了。现在就剩胡师傅在炸，目前还没有碰到其他同行。

“现在不好赚了。”胡师傅说，以前一天能赚200多元，现在没有那么多了，扣掉房租、生活费，每月剩不下多少钱了。