两岸特色庙会开市 国台办副主任龙明彪冒雨逛夜市

小贴士

本届两岸特色庙会在海沧市民文化广场举办，将持续到下周二（16日）。

要快速找到您心仪的两岸美食很简单，只需留意庙会现场美食摊位的“屋顶”。黄色屋顶为台湾摊位，红色屋顶为大陆摊位。

由于临近端午节，本届庙会还特邀了四家台湾粽子摊商与会，广大市民可别错过。在市民文化广场靠近海投大厦的一侧，还设有“两岸文创大超市”，可供市民选择优质的伴手礼产品。另外，在广场的猫耳舞台，每晚7点半到8点半，还将有“两岸文艺大舞台”为您献上精彩的文艺表演。

型男卖“型粽” 将西餐元素融入传统

台湾粽是今年庙会的一大亮点，连为庙会鸣锣开市的领导嘉宾也要来尝一尝。其中来自宜兰的店家林先生，就是一位接手祖传生意，为传统的“北部粽”注入新鲜创意的“型男主厨”。据他介绍，台湾的粽子有“南部粽”和“北部粽”之分，其中“北部粽”的特色就是粽子在包制之前，会先将馅料一起拌炒，并且将米也炒到半熟，再包成三角状上锅蒸熟。林先生透露，自家的粽子已经卖了70多年，这次来两岸特色庙会，技艺精湛的爸爸也有一起来，可谓“上阵父子兵”。

不过，林先生主理下的家族生意，可是加入了不一样的创意元素呢！“我本身是学西餐的，所以现在的粽子里加入了一些西餐元素。”林先生告诉导报记者，庙会所出售的粽子，猪肉、香菇等配料都是大陆采购，但香料和调味品全都从台湾带来，里面就有他特别要加到粽子里的西餐香料，“会有一点点不一样的香味！”其实除了粽子，林先生也在同时售卖的蚵仔煎酱料里加入了西餐元素，为的就是能让卖了70年的家传美食在传统中有创新，在继承中有发扬。

好兄弟搭伴 帝王蟹堡独一无二超吸睛

今年的两岸特色庙会，创意美食特别多。不过创意可不是年轻人的专利，已经71岁的赵叔和他的异姓兄弟一起，玩创意就已经玩了43年，他们的招牌美食，就是来自台北饶河夜市的帝王蟹堡。他们将圆圆的帝王蟹壳当作天然的食物容器，填入各种海鲜好料，再加上香浓嫩滑的芝士，一道上锅烤制。出炉之后，光看卖相就让人垂涎三尺，不得不吃。

赵叔年纪虽长，但精神却相当好，谈起自己的美食事业也一点都不含糊。据他透露，帝王蟹堡不仅看着养眼，吃起来口感也相当惊艳。“海鲜加上芝士、鱼子调味，目前在一般夜市上还没有这种产品，这次也是希望给厦门的朋友尝尝鲜。”这一道帝王蟹堡一做就是几十年，赵叔与他的好兄弟一起坚持下来，一人负责研发一人负责推广，将其做成台北饶河夜市的招牌美食，这似乎也是台湾众多业者“夜市人生”的精彩缩影。