厦门高温体验：秋刀鱼的滋味 仪表盘告诉你(图)

花蛤“张嘴”

秋刀鱼熟了

15：25仪表盘72.5℃

花蛤壳开始微微张开

实验过了半个小时，达到了本次实验测试中温度最高的一个时刻，食材也出现了显著的变化。

其中，黄瓜和牛肉已经开始变干，秋刀鱼的尾部被晒得弯曲了起来，好几个花蛤的壳开始微微张开。

此时地表温度继续往下降，为55.8℃。

其他测温对象的温度则继续攀升。引擎盖为58.4℃，仪表盘更是升到72.5℃，车内温度为42.5℃，车内外的牛排则为47℃和39.8℃。

15：40仪表盘70.5℃

牛排有些许油汁渗出

太阳的威力开始走起了下坡路，地表温度降到54.5℃。

引擎盖也降到了52.7℃，仪表盘降到70.5℃，车内温度降到42.4℃，车内外的牛肉分别为46.2℃和36.5℃。

车内外的青菜已经明显“枯萎”了，牛肉的颜色也变得更加深了。另外，秋刀鱼的鱼皮已经可以明显看到变硬了，引擎盖上的那块牛排可以看到有些许油汁渗出。

15：55仪表盘69.8℃

秋刀鱼几乎被烤熟了

这是本次实验最后一次测温，车子和食材也经过了太阳一个小时的暴晒，实验结果到底怎样呢？

首先，各个测温对象的温度均继续下降。此时，地表温度为54℃。

而引擎盖为52.5℃，仪表盘为69.8℃，车内温度为41.9℃，车内外的牛排分别是43.5℃和36.2℃。

其次，这些食材也发生了显著的变化。

切开车子引擎盖上的牛排，可以看到一厘米厚的牛排已经烤到了五分熟，如果提前一两个小时开始晒的话，估计可以更熟。那些花蛤则有好几个都张大了口，靠近口子的地方也差不多是烤熟了，只是最里面的还有点生。

仪表盘上的那条秋刀鱼则最为抢眼，凑近了可以闻到鱼肉的味道，用刀从鱼背上切开，油汁顿时流了出来，鱼肉看上去也已经近乎全熟了。导报记者尝了一块，味道也跟烤熟的秋刀鱼没有太大的差别，只是没有放上调料，有一点点腥。