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猪肉批发价3个月涨了24% 业界分析称还会继续涨

2015-07-26 12:08:35 来源: 厦门网  责任编辑: 刘玮   我来说两句
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海西晨报讯(记者 林爱玲)厦门统肉批发均价14.85元/公斤3月4月16.48元/公斤5月17.8元/公斤6月18.44元/公斤

进入盛夏,本该是猪肉的消费淡季,但今年“二师兄”却是“身娇肉贵”。记者走访市场了解到,从4月份起我市猪肉价格就持续上涨,截至目前,批发价每公斤已经上涨了24%。

市民

猪肉太贵 索性改买海鲜

“这猪肉价格是噌噌地往上冲啊!原来一斤八九块钱,现在要15块多。”昨日,在江头菜市场,正在肉摊前买猪肉的市民刘阿姨告诉记者。对于这段时间以来“二师兄”身价节节攀升,不少市民和刘阿姨一样,有着切身感受。昨日,记者走访了思明营平、江头等多家农贸市场和多家生鲜超市的肉品专区发现,与月初相比,各类猪肉品项的价格都贵了不少。“精瘦肉卖到14、15元每斤,排骨价格在25、26元左右。不涨不行啊,生猪的进价差不多一斤涨了4块钱。”在思明营平多市场,一陈姓猪肉摊主告诉记者。

猪肉价格涨势凶猛,也让不少行业“被动”提价。莲花二村福建一家包子铺就将店内的肉包子价格从每个1元提到了1.2元。

对于“二师兄”发威,不少市民并不买账,索性改买鱼虾蟹等水产。“猪排骨月初卖22.8元一斤。这两天涨到25.8元/斤。所以最近排骨买得少,虾和鱼买得多了。”家住八市附近的林阿姨说,最近吃水产比较经济实惠。

行情 3个月 批发价涨24%

数据也应证了市民的说法,厦门市商务局的统计数据显示,3月厦门统肉批发均价为14.85元/公斤,环比下降5.12%。四月就出现了大幅上升,统肉批发均价为16.48元/公斤,环比上涨10.98%。此后一路往上冲,到了5月,统肉批发均价为17.8元/公斤,环比上涨8.01%。6月份,统肉批发均价为18.44元/公斤,环比上涨3.61%。记者算了一下,从3月份到6月份,厦门统肉批发价均价上涨24.17%。

零售价方面,记者登录福建省物价局查阅相关数据发现,3月月份,厦门市五花肉价格一直维持在11.5元/斤上下,到了5月下旬涨到12.13/斤上下,6月份涨到12.33元/斤,截至7月24日,已经到12.47/斤;而价格较为平稳的精瘦肉也由3月份的12.63/斤,一直攀升到目前的13.83元。

实际上,厦门的肉价还算涨得少的,据记者了解,自3月18日起,全国猪价已连续上涨了近4个月,全国瘦肉型猪出栏均价已经从拐点位置的11.6元/公斤左右涨至当前的17.3 元/公斤左右,累计涨幅为49.1%。

分析 出栏紧缺 猪价恐还得涨

猪肉价格快速上涨主要原因还是供求关系。根据市商务局的数据,4月份生猪定点屠宰量为110735头,环比下降2.52%,同比下降11.93%; 5月份生猪定点屠宰量为111646头,环比上涨0.82%,同比下降9.38%;6月份生猪定点屠宰量为109088头,环比下降2.29%,同比下降7.49%。

业内人士告诉记者,由于从去年年初至今年5月,全国包括厦门在内的生猪养殖处于全面亏损的状态,导致养殖户弃养以及补栏不足,目前生猪的存栏量比去年同期减少了10%左右,市场处于供不应求的状态。

“受北方出栏生猪量紧张的影响,从4月开始,外地前来我省龙岩等生猪产地收购生猪的数量持续增加,导致厦门市场的生猪供应量也受到一定影响,所以最近厦门市场猪肉价格一路冲高。”该人士分析说,传统肉类消费旺季要在9月开学及中秋等节假日时到来,目前有养殖户抱有惜售心理。接下来,要是全国出栏生猪仍处于紧缺状态,猪价还将继续上涨。

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