餐饮排档每天卖出数百斤小龙虾 食品安全问题遭诟病

小龙虾店一家挨一家 有的每天限量100斤

“麻辣小龙虾味道独特，麻、辣、嫩、鲜、香为一体，闻起来就鲜香诱人，吃起来也过瘾，要的就是那一股爽劲。”市民王小姐说，平时她也会买一些自己在家做着吃，甚至当晚餐吃。

昨晚，记者来到小吃店较为集中的莲花至明发广场一带，看到经营小龙虾的店一个挨着一个，甚至还有专门以“麻辣小龙虾”这一道菜用作店名的。在餐饮集中区一眼望去，到处都能看到啃龙虾的人，不时还有人要求再添几斤小龙虾。还有不少社区也开出以“小龙虾”命名的餐饮店。

记者询问了几家店，大家都表示“生意很不错”，一天下来卖出两三百斤不在话下。

“今年来，厦门小龙虾突然很火爆起来。为了保质保量，我们的小龙虾每天限量100斤。一般来说，每晚八九点就能卖完，一到晚上十点后想预订就比较难了。”虾鸣堂的负责人刘桂利说。

68元一斤很常见 算下来一只就要6块钱

“我们家固定会叫附近一家小龙虾外卖，价格比别的地方稍便宜些，价格一般在68元一斤左右，三四个人大约人均花费在60元以上。现在吃虾比吃鱼贵，当时很火的水煮活鱼，一斤也才二三十元。”市民林小姐说。

记者在采访中发现，市内大排档的小龙虾价格大体都差不多，小龙虾还有分为大中小几等，大多数在68-90元之间。一般来说，一份“麻小”有11只虾，且大小均匀，都在半两左右，也有的店一盘20只略小一点的“麻小”。如果按照每斤68元平均一算，每只虾卖出价格都在6元左右。

业内人士说，现在市面上都是以养殖为主，像北京上海等大城市，一天小龙虾的消费甚至达到几百万只，没有那么多野生的来供应。