海峡两岸互联网大会在厦举行 将深度改变传统产业

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用互联网技术

保障“舌尖安全”

　　2015中国食品安全峰会暨物联网电商福建论坛昨召开

与会企业家展开热烈讨论。

本报讯 （记者李晓平）食品安全问题在电商时代，尤其是移动电商时代更为凸显。昨日，在海峡两岸互联网大会2015中国食品安全峰会暨物联网电商福建论坛上，与会企业家共同聚焦食品安全问题，提出要通过互联网技术来保障每个人的“舌尖安全”。

食品安全要建立溯源机制

论坛指出，在移动互联时代，人人都是自媒体，食品安全出了问题，不仅可以通过电视、报纸等传统媒体曝光，更可能在几秒钟就被瞬间传播，这对企业来说是致命的，要引起足够的重视。因此食品安全要建立溯源机制，监督到食品的加工、生产等各个环节。一旦发生食品安全问题，可以追溯到源头，避免事故的扩大化，及时进行危机公关处理。

在欧美一些国家，信用体系已经有几百年的历史了，昨日的论坛，与会企业家也指出，移动互联时代，信用管理机制的建立尤为重要，且要建立组织对电商、散户等进行统一管理，建立信用等级制度。当前食品行业存在一定的溯源乱象，哪个企业都说自己的产品最安全最可靠，应该建立统一的标准，严格的机制，对这些乱象进行“拨乱反正”，让老百姓放心、安心消费。论坛号召广大食品和电商企业，行动起来，做溯源的“排头兵”，国家法律法规逐步健全后，大家共同努力确保我们“舌尖上的安全”。

好产品要建立在诚信基础上

很多人对电商的认识是从阿里巴巴开始。论坛上，阿里巴巴相关事业部负责人耘峰说，阿里巴巴最本质就是数据化管理，无论是食品安全，还是溯源机制，都采用数据化管理，并取得了一定成效。为了便于管理，支付宝从建立之日就坚持实名制，未来在商品、商标的管理上，阿里巴巴还将进行更大的投入。

流量问题是很多电商关注的问题，论坛也指出，授人以鱼不如授人以渔，应该注重建立电商运营和成长平台，通过订单、内务和品牌运营，让电商实现自我“造血”，助力其持续经营。对于食品企业，品牌建立很重要，但品牌要建立在好产品上，好的产品要建立在诚信的基础上。有好的诚信，才能做出好产品。有专家指出，食品安全与互联网的关系，就是现代农业＋互联网。对于电商而言，流量的转化率很关键，转化率高首先是品牌的建立，这就要靠源头上的质量保障。

本组文/本报记者 林露虹 李晓平

（除署名外）