厦门：餐厨垃圾收运有多严 记者随车观摩全过程

【他山之石】

英国:制作有机肥料和发电

将餐厨垃圾通过处理变为有机化肥的做法在英国很早就付诸实践，即把餐厨垃圾集中起来，堆肥发酵，最终成为有机肥料。

2011年，英国废物处理公司建设了全球首个全封闭式餐厨垃圾发电厂，利用餐厨垃圾进行发电。目前，这家发电厂平均每天可以处理12万吨垃圾，发电150万千瓦时。

法国:餐厨垃圾细分20个门类

在法国，餐厨垃圾与日常民用垃圾的处理方式有很大的不同。餐饮业从业者必须对餐厨垃圾分类。所有餐饮业餐厨垃圾将被分为无害、中性、危险3个级别，并进一步细分为20个门类，并以此决定是回收、深埋还是焚烧处理。

早在1992年，法国垃圾处理法就明确规定，餐厨废油不得与其他餐厨垃圾混合丢弃。

【未来】

垃圾桶统一采用绿色

将增加“桶换桶”模式

记者在海沧区政府机关食堂看到，食堂外面的垃圾桶有蓝、绿两种颜色。市环卫处规划科技科负责人刘春解释，由于目前收运工作正在起步阶段，全市的餐厨垃圾桶还未进行统一，未来将统一换成绿色的桶，并打上“餐厨垃圾”相关字样和图案，以便于识别。

目前海沧区每天收运餐厨垃圾的量在2吨左右，月底的目标为5吨/日。纪炜坤介绍，未来随着量的加大，会增加“桶换桶”模式，即工作人员到达收集餐厨垃圾点后，直接把装满垃圾的桶带走处理，并当场给餐饮企业一个空桶，效率更高。这种收运模式需要“桶装车”来执行，海沧已经采购了三辆。

油脂可提炼工业用油

固体部分可用来发电

市环卫处副处长张斌说，建设生活垃圾资源再生示范工程的目的，是为了让餐厨垃圾有地方可去。按照规划它里面的油脂可以提炼出来做工业用油，比如皮鞋擦亮剂、生物柴油等。餐厨垃圾固体部分经过堆积发酵后，可以产生沼气发电。可燃烧部分经过分拣后也可以送到焚烧炉燃烧产生热量发电。一些不必要的废水经过污水处理站之后达到排放标准进入市政管网。

记者了解到，再生示范工程项目主要通过分解分离系统、分选系统、精选系统、产品系统等，逐级将产品纯度提高。该项目相关负责人林丛明说，餐厨垃圾可直接倒入卸料池，之后的所有步骤都是全自动化处理。从目前餐厨垃圾情况看，其成分太复杂，比如里面还发现有酒瓶、餐具、烟灰缸等，这些物品进入机器中会增加损耗，甚至会破坏零件，所以希望市民在倾倒餐厨垃圾时不要混杂其他物品。