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9、大黄鱼吐银丝 采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼两尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形；另一尾鱼取肉制茸，挤鱼丝滑炒，拼成金龙吐丝造型。
10、涮九门头 连城一道药膳兼济的佳肴，采用牛身上九个部位的肉制成，鲜爽滑嫩，有健胃补肾、祛寒去湿之功效。
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