两岸特色庙会在厦门海沧举行 台湾美食回味无穷

　　老陈记仙人掌雪糕。(林广明摄)

厦门日报讯（文/记者 杨继祥 林岑）“我去海沧逛两岸特色庙会，吃了屏东土金伯椰子冰，真不错。”在海沧举办的两岸特色庙会，成为广大市民热议的话题。昨日，虽然下着雨，但在海峡论坛重要配套活动——两岸特色庙会现场，许多摊位前仍排起了长队。

分布在海沧市民文化广场上的210个参展摊位，170个来自台湾，覆盖台湾21个县市。究竟有哪些不容错过的美食？本报记者为您一一介绍。

老陈记仙人掌冰淇淋口味独特

“还有这么好吃的冰淇淋，我要再买一个！”尝过老陈记仙人掌冰淇淋，市民林小姐便被其美妙的口感所折服。

“老陈记的冰淇淋，果肉分量十足，可以做三支市面上的普通冰淇淋！”摊主邢一娟说，之所以口感好，是因为不加香精、色素和发泡剂，甚至连白糖都不用，而是采用麦芽糖。

据介绍，老陈记仙人掌冰淇淋包含了芒果、桑葚、草莓等台湾最热门的水果口味，目前在台湾各大景区都有零售，还有人称它为“吃火锅的最佳良伴”。

“度小月”担仔面名不虚传

“‘度小月’担仔面，果然名不虚传！”喝下最后一口汤，市民黄女士意犹未尽。

一碗面铺上丸子、鲜虾、肉片，淋上秘制肉燥，再加个蛋……“度小月”品牌第四代传承人张简，将一碗碗热气腾腾的担仔面捧到食客面前，忙得不亦乐乎。

“度小月”担仔面，在台湾几乎无人不知，它是台南最有名的小吃之一。食客最回味的是担仔面上那勺充满浑厚香味的肉燥。

“秘诀在于慢工出细活。”张简告诉记者，肉燥的配方和比例都是特定传人配制的，需慢火熬制整整一天，使味道更加浓厚，不仅不油腻而且味道鲜美。此外，每个丸子、每只鲜虾、每片肉片的烹制方法都特别讲究，才能保证最鲜甜的口感。

“度小月”品牌已有百年历史，源于1895年。渔民们把海象不佳的季节俗称为“小月”，洪氏先祖为了养家糊口，就用担仔挑着面，沿街叫卖来“度过小月”，由此担仔面就和“度小月”画上了等号。

钓奖渔业虱目鱼羹受欢迎

“一颗虱目鱼羹，大小刚好入口，很美味！”李先生边吃边回味，紧接着他喝了一大口汤，咧着嘴大呼“哇……鲜香！”他的神情把钓奖渔业虱目鱼羹的摊主都逗乐了。

“80后”的摊主吴宗谦来自台南，他家四代人都从事虱目鱼生意。吴宗谦说，为确保口感，用来制作鱼羹的虱目鱼重量很讲究，都在一斤半至两斤之间。

吴宗谦制作的虱目鱼羹广受欢迎，为此他已连续两届摘得“台湾美食金勺奖”。

【主办方提醒】

两岸特色庙会将持续至6月15日，近期雨天路滑，请市民多加小心，庙会两端设置休息区供市民躲雨。“亲子游”的家庭请照看好小孩，如果需要帮助，庙会服务台设有广播，还有两岸义工可伸出援手。