东南网6月16日讯 (海峡导报记者 叶鹏)6月14日,“新形势下的餐饮经营智慧”暨餐饮食品安全论坛在厦门牡丹国际大酒店举行。原华莱士商学院院长、致胜餐饮培训创始人谢凡与嘉宾们交流了餐饮经营智慧之道。 同时,2016福建餐饮4个100评选结果也在论坛上公布,在“100位名厨”、“100道名小吃”、“100道名菜”、“100家名店”中,有多家厦门单位上榜。 另外,艺康集团亚太区食品安全总监严志农博士做了“餐饮业的食品安全形势和应对策略”主题演讲,分析了中餐连锁企业面临的严峻食品安全挑战。 |
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