厦门"美人"评选：陈清洲获评"基层年度最美人物"

2016-12-29 08:18:21郭睿姚凡来源：厦门网责任编辑：文洁我来说两句

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基层“最美人物”风采

刘团结:

厦门古龙食品有限公司调味车间副主任，2016年厦门市五一劳动奖章获得者。

“最美职工”刘团结

颁奖词

撒一把青春，你把年少和不羁埋下，用三十六个寒暑发酵，世间闻到了那抹浓香，沉淀出你的坚持。

手拿竹匾在泡豆池划一个弧线，泡过水的黄豆立刻浮起来，再用竹匾顺势一捞就能挑出满满一筐黄豆，这位手法娴熟的师傅就是刘团结。制酱过程中，豆子均匀发酵是关键，在外人看来，醅间工作无非就是每天重复翻豆，可刘团结不这么认为。他说，制酱就要有匠人精神，要做就做到最好。古法酱油的酿晒也是一门辛苦活，毫无遮挡的晒场一到夏天就成了“烤炉”，温度达450C以上，能在这个岗位上坚持下来的人寥寥无几。刘团结23岁进入公司，36年来起早贪黑，每天穿梭在拥有六万多口酱缸、四万多平方米的大晒场上，翻盖检查，保证制酱的品质。他始终不忘做好传帮带工作，言传身教，毫无保留地把自己从前辈身上习得的和多年来积攒的经验传教给同事，为公司生产经营和非物质文化遗产传承做出重要贡献。

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