小年轻难招 年龄放宽点 这么缺工,餐馆都想招什么样的员工呢?“如果有年轻的,当然好,但是不好招。而且,年轻人稳定性不高,一不高兴就不干了。”小眼镜的赖女士说,“有一次,店里有位客人喝多了,说话不太好听,服务员是个年轻妹子,当时就哭了,然后就辞职走了。” 对此,餐馆没什么办法,只能再招新人。赖女士说,目前店里的服务员多数是30多岁的,以80后为主,年纪大一些的更能吃苦,做事也稳重,干的时间也比较长。 晨间厨房也要招几十名一线员工。现场负责人林先生想要招年轻的小弟小妹,但一上午过去,连几个年轻人的影子都没见到。“你放眼望去,大叔大姐们都出来了,小弟小妹们还在老家过年。”他苦笑着说。 为了尽快填补空缺,很多餐馆都放宽了年龄限制,40多岁的叔叔阿姨们在餐饮业也能轻松找到工作。 厦门服务员 月薪三四千元 现在在餐馆做工,能赚到多少钱呢?记者对比了下,以最缺工的服务员为例,基本都要2700元起,高的可以拿到三四千元。 例如,小眼镜给服务员开出的月薪为2700-3800元,舒友开出2800-3000元,戏锅开出3500元起,阿青龙虾更是开出了3500-4500元。 现场招聘人员表示,像这样的工资,相比去年提高了200多元。 如果是厨师这样的技术类岗位,赚的钱也更多一些。阿青龙虾开出了3500-5000元,小眼镜开出4100-5000元,还有一家店给川菜和闽菜师傅开出5800-7000元。 此外,大部分餐馆的服务员还可享有酒水提成,生意好的话,这笔外快也很可观。“也不需要服务员去推销,客人有消费就有提成,多劳多得。”赖女士透露说。 |
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