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“读懂思明”之官任社区:法国厨师与他的厦门情缘

2017-05-13 12:30:10 来源: 新华网  责任编辑: 段马水   我来说两句
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  格雷格展示他新研发的菜品

新华网厦门5月9日电(刘默涵)慵懒的午后,格雷格坐在厦门新北广场自家的餐厅门口,看着过往的行人陷入沉思。定居厦门前后加起来已有10个年头,这个来自法国波尔多的青年,基本上已把自己最好的年华留在了这座城市。

“厦门就是我的第二故乡。”说出这句话时,格雷格深蓝色的眼睛露出坚定的神色。

故乡的味道

格雷格第一次来到中国,是2002年,那一年,他22岁。从小一起长大的“死党”在深圳工作,不时通过网络、电话向格雷格传递信息,展示这个国家的美好,引来他的无限遐思。

格雷格的家并不富有,他做了几份兼职才攒够打“飞的”的路费。第一趟中国之旅虽然只有一个月,但让他印象深刻:这里不就是马可波罗几个世纪前描写的“到处充满金子”的世界吗?

第二年,也就是2003年,格雷格辞别了家人,决心到中国闯荡一翻,“不混出个人样就不回来了。”

身高180厘米的格雷格有着一双修长的手,这双手握起刀来又稳又有力。从小就喜欢厨艺的他,是个做厨师的料,做出来的法式菜肴“色香味”俱全,让顾客赞不绝口。靠着这一身绝活,格雷格闯遍了深圳、广州、上海、香港等城市。

2006年,跟着赏识他的总经理,格雷格来到厦门,在一家法资5星级酒店里担任行政总厨。刚下飞机,他便被这座城市吸引住了:湛蓝的天空,新鲜的空气,还有那一缕不冷不辣的阳光,一切刚刚好。

“我仿佛闻到了久违的故乡的味道。”

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