天天叫外卖 你留意过外卖送餐箱是否干净吗？

尴尬：非强制性标准执不执行靠自觉

据悉，饿了么已经开始推广《消毒餐饮配送箱(包)》标准。前日上午10点，记者来到了湖里区小东山村公交车站附近的一处饿了么配送点，即将带箱出去接单的骑手均会对外卖箱做消毒和清洗。“根据新标准，我们的消毒剂也有了升级，采用乙醇(75%±5%)或有效氯浓度为100mg/L-500mg/L的含氯消毒剂溶液进行消毒。”站点的工作人员称，每天都有相应的消毒程序，对于不按标准执行的骑手，将会根据公司的相关规章处罚，“有专门的督导组，随时随机抽查骑手的工作规范，外卖箱的卫生情况就包括其中。”

对于如何判断消毒标准中提到的“大肠菌群不得检出，菌落总数小于100 CFU/cm2”，从现场消毒过程来看，并未提及。

饿了么的相关负责人告诉记者，《消毒餐饮配送箱(包)》暂时是行业推荐性标准，该标准将被推荐给中国烹饪协会成员单位旗下几百万餐饮门店。同时这个标准是非强制性的，各家外卖公司是否执行，看各自需要。换句话说，《消毒餐饮配送箱(包)》目前只在中国烹饪协会会员中推广，而执行与否则靠自觉，执行不到位也没人管。

呼吁：监管还需部门有法可依

《消毒餐饮配送箱(包)》标准作为一个推荐性标准，约束力在许多业内人士并不看好。“外卖箱消毒后的内环境应该比纸巾更干净，说起来容易做起来难。”业内人士告诉记者，关键还是要靠政府部门介入，才能有效监管起食品安全的这道环节。

《消毒餐饮配送箱(包)》不能作为执法部门的执法依据，餐饮企业即便是推广应用了该标准，也只是“既当运动员又当裁判”，让消费者难以信服。但也有市民提出，该标准的发布也让消费者多一份对外卖箱的关注和监督，从这个角度讲，对完善食品安全监管也有积极的意义。

今年初，国家食药监总局正在制定《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》，一旦发布实施，执法部门也将有法可依，填补这部分的法律空白。市民黄先生就呼吁，诚信是经营的立身之本，商家要自律的同时，执法部门也应该加强监管力度，尽量将食品安全从源头管起来。