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“80后”小伙泰国生活10年 爱上浓烈泰国菜

2017-09-04 10:03  钱玲玲 来源:东南网  责任编辑:李霖   我来说两句
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交泰国女友 品泰国美食

袁强 泰国一公司商业总监  

东南网9月4日讯(海峡导报记者 钱玲玲/文 采访对象供图)2007年5月,从厦门到曼谷。一转眼,“80后”小伙袁强已经在泰国生活了10年。

他说,泰国是一个很包容的国家,这些年,他交了不少泰国朋友,女朋友也是泰国人。

生活10年,有不少泰国朋友

“大四那年,我就进了厦门广电中心实习。后来,我得到一个机会,可以去国外从事汉语海外推广的志愿者工作,于是,2007年5月,我离开厦门来到泰国。”袁强说。

这一呆,就是10年。这期间,袁强还曾被中国驻泰国大使馆教育组抽调去工作,现在是一家公司的商业总监,最近正着手策划公司转型。

这些年,他交了不少泰国朋友,现在的女朋友也是泰国人。他说,泰国是一个很包容的国家,在曼谷可以找到世界各国侨民聚居的区域,有很多混血儿,也很容易尝到各个国家的美食。“如果你来曼谷,推荐你去逛一逛百货公司。”如今,袁强已是“泰国通”,对于地道的泰国生活,他介绍说,“泰国人的生活,都在一座又一座的百货公司里,除了百货,里面还有水上乐园、电影院、会展中心、室内水景等,尤其到了周末,停车位都不好找。”

虽然身在泰国,但袁强常常怀念厦门。鼓浪屿、中山路、湖滨南路、湖滨北路……很多地方都留有很深刻的记忆。“我非常喜欢厦门,我的泰国朋友们也很喜欢厦门。我有一些泰国朋友去过厦门,他们说,很喜欢厦门人的步调,喜欢面向大海的城市气息。”他说。

这些年,他多次回到厦门,和朋友们聚会。他关注到,厦门有泰国领事馆,泰国的盘古银行在厦门金融中心有分行,泰航有直飞厦门的定期航班,泰国和厦门的联系一直都很紧密。“但对于我来说,厦门最让我怀念的,还是这里的人。”他说。

入乡随俗,爱上浓烈泰国菜

泰国的美食名声在外,说起吃,袁强滔滔不绝,他平时最爱吃的,就是泰国当地料理。“泰国饮食和中国最大的区别在于,烹调过程中少油少盐,会使用大量的东南亚香料,让泰国菜充满了清新却也浓烈的特质。”袁强说。

他最推荐的,是泰国北部一道叫做Khao Swuai的菜。“用咖喱做汤底,去熬煮鸡肉或者牛肉。然后把汆烫好的碱水面盛进碗里,浇上咖喱汤汁,放上肉和其他菜料。最后,再放上炸过的碱水面做盖。这道菜,大部分中国人都没吃过。”

如果去泰国旅游,袁强给了一个提醒:“泰国地处热带,所以平时都是少食多餐。很多刚从中国来到泰国的朋友会觉得,怎么每份菜的分量那么少,其实是因为本地人一顿吃不了那么多。”

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