2.螃蟹注射增重?澄清:应该是一种特色风味烧法 一个疑似向青蟹体内注射不明液体的视频在网络热传,网民纷纷猜测注射物为胡萝卜素、蟹黄膏和尿素精等,引发广泛讨论。 陈登辉认为,该视频没有时间、地点、人物、事实,应该是烹调时向蟹体注入调料,这是一种特色风味烧法。现实生活中,注射蟹黄几乎不可能,螃蟹的黄和膏都是在体内牢固生长的,注射进去的肯定和蟹黄不一样,一眼就能看出来。 3.螃蟹注胶?澄清:乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是雄蟹蟹膏 微信朋友圈流传一则煮熟的河蟹疑似有胶状物的视频,让爱吃河蟹的朋友倒尽胃口。 陈登辉认为,从图片中看,公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是雄蟹蟹膏,这并非注胶。此外,向螃蟹注射胶状物质将致其很快死亡,此举对商贩来说得不偿失。 4.螃蟹加西红柿等于砒霜?澄清:一次食用几百公斤螃蟹才会致死 一则“螃蟹和西红柿同食如吃砒霜”的消息,引发公众关注。这则消息宣称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜。 陈登辉解释道,据《营养与食品卫生学》中记载,砷的每天允许摄入量为每千克体重0.05毫克。一个体重为70公斤的成年男子,需要一次食用螃蟹20公斤以上,并且还要同时一次性摄入2.5公斤以上西红柿才有可能发生中毒反应,而致死量则需要一次食用几百公斤的螃蟹,这在现实中是不可能的。 |
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