【链接】每个部位都有功效 可以助体虚者恢复 厦门市中医院风湿肾病科彭海聪主治医师说,中医药书籍中记载了很多吃螃蟹的好处。螃蟹性咸、寒,其功效包括养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。螃蟹身上每个部位都有功效,全蟹可治胸中邪气,郁结瘀血,筋骨伤折;煮酒食之治产后肚腹痛,蟹壳可治漆疮。闽南地区,对于胃口差、消化不良的孩童,常用螃蟹和神曲煮汤,经常都能收到很好疗效;另外对于体虚的人,常予蟹肉和生姜煮线面汤,可较快恢复体力。 忌与寒凉之物同食 隔夜的熟蟹不要吃 彭海聪说,螃蟹虽好,但还是有些食用注意事项。比如螃蟹忌与凉性水果同食,像老百姓经常讲的“柿子与螃蟹相克”的说法,是有其根据的,因为两者都属于“寒性”。正常人食用了也有可能出现腹泻症状,还可能出现恶心、呕吐、腹痛等症状。螃蟹与冰啤酒同食,也很容易出现腹痛腹泻的症状。不能吃隔夜的熟蟹。吃蟹时可多放些姜,还可以喝点黄酒,可驱除其寒性。 五类人食用螃蟹 会引发相关疾病 五类人群不适合食用螃蟹或尽量少食。彭海聪说,第一类是痛风和高尿酸血症者,螃蟹属于嘌呤含量较高的食品,多食可使痛风急性发作,血尿酸居高不下。第二类是肾功能不好、心功能不全的人,人体的代谢物主要来源于蛋白质,蛋白质摄入越多对于肾脏的负担就越大。第三类是过敏体质的人,蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。第四类是患有湿疹、癣病、疮毒等皮肤疾病的人,因为吃蟹可使病情恶化。第五类是血脂过高、心脑血管病高危人群,虚寒体质的人如果食用蟹过多,很可能加重虚寒,会出现脾胃不调、畏寒畏风、畏寒喜热,或体温偏低等症状。 |
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