引入互联网思维 厦门台商抱团抢进外卖平台

海峡导报讯 （记者陈成沛）或许在不久之后，你会在常用的外卖平台看到诸如“台湾馆”、“台式餐饮店”等界面，这是在厦台商抱团抢进眼下如火如荼外卖市场的一个新尝试。导报记者日前从厦门市台商协会会长吴家莹处获悉，台协正出面和“饿了么”接洽，计划集合在厦台商资源集体进驻，打响“台字招牌”，以求在激烈的市场比拼中更有竞争力。

台式餐饮以其精致和服务为人称道，尤其在与台湾饮食习惯超级相似的厦门区域，台式餐饮店更是遍地开花。从面包店到咖啡厅，从便利店到便当店，从水果店到甜品店，“台湾”二字几乎融入我们日常饮食的方方面面，而且大多有不俗的口碑。

与台湾不一样，大陆餐饮市场近年来风生水起，在厦打拼的台湾餐饮人员也摩拳擦掌，希望能分得市场一杯羹。应对于此，吴家莹告诉导报记者，目前他们已汇整几十家在厦台式餐饮店，以协会的名义跟外卖平台谈合作，希望能调降相关服务费用，如此一来，在提升台资企业竞争力的同时，也让大家能够借力“互联网+”和外卖经济走得更远。

导报记者了解到，已经入驻外卖平台的不少台式餐饮店，对打造“台湾馆”的概念拍手称快，还没进驻的则跃跃欲试。比如在厦门发展20多年的“豪佳香”——这家“用餐时还可以听钢琴现场演奏的台式牛排馆”，眼下也正积极筹备。豪佳香餐饮有限公司经理张孟如介绍，“因为牛排对保温的要求比较高，所以有好的便当盒非常重要，我们希望消费者拿到手里是热的。所以目前还在研究怎么把它做到最好。”