吃“网红店”得排队卫生咋样呢 厦门市食安办开展专项检查

【抽检】

将抽检80批次 结果公开发布

昨日检查过程中，市食安办工作人员挑选的抽检样品各不相同，但均是热销食品或关键食材。

工作人员在西点店挑选了一款蛋糕作为抽检样品，由第三方抽检机构检测人员现场抽样并带回检测。“这家店以奶油类糕点著称。”工作人员介绍了挑选理由。有网友评价，这家店内的“方格蛋糕”是“网红”，入口即化。

工作人员在火锅店挑选了牛肉、肉丸、煮好的汤底，在咖啡店挑选了饮料和食用冰块，在餐厅挑选了腌制猪颈肉、加工蔬菜等，作为抽检样品。

“牛肉，我们重点监测瘦肉精、兽药等是否超标，牛肉丸重点监测重金属等是否超标，蔬菜重点监测农残等是否超标。”市食安办相关人员告诉记者，此次专项检查将抽检80批次，结果会在“食安厦门”微信公众号和厦门市市场监督管理局官方网站上公布，让市民更好享受知情权和选择权，也让商家体验到压力，更加注重食品安全。

【数据】

去年抽检2万批次

合格率达到98.2%

据了解，为了更好创建国家食品安全示范城市，市食安办自去年以来就组织开展了“食安斗阵行——直击网红店”行动，对多家网红店进行突击检查。数据显示，2017年，厦门年抽检量达到2万批次，按照常住人口测算，达到每1000人5.1份，食品安全抽检合格率达到98.2%，高于全国平均水平97.6%。