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高温高油外卖餐盒会烫出“毒”吗 专业人士:要看材质

2018-09-27 15:10:59 来源: 厦门网  责任编辑: 段马水   我来说两句
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一次性餐具 尽量避免装太油食物

需要提醒的是,对于耐高温的餐盒来说,也应该尽量避免装太油的食物,因为塑料制品中的一些成分是脂溶性的,如果食物中油脂含量高,利于这些成分溶出。

对于有些市民用一次性餐盒装纯油的做法,林睿不推荐。他说,普通PP材质的餐盒中含有分子量比较低的聚合物(简称低聚物)及添加剂,容易被油从餐盒迁移到食品中;冒菜、水煮鱼、毛血旺等多油食物,本身温度高,可能会加快迁移速度、加大迁移量,存在健康隐患,如果就餐场所近,直接用瓷或不锈钢餐具打包,健康又环保。

记者注意到,有些商家用一次性餐盒装醋和酱油。醋和酱油都是水溶性的,低聚物和添加剂迁移量小,相对安全。

林睿还提醒,一般来说,透明的塑料餐盒是使用纯聚丙烯生产的,安全系数比较高。他建议市民,避免使用没有“身份证”的;避免使用表面不光洁,有杂色、杂质或斑点的。同时监管部门要求餐饮商家,从正规生产厂家购入有第三方机构检测合格的一次性餐具。

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其他数字标志代码含义

数字2:代表HDPE(高密度聚乙烯),常见白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。

数字3:代表PVC(聚氯乙烯),常见雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等,很少用于食品接触材料。

数字4:代表LDPE(低密度聚乙烯),目前市场上的保鲜膜、塑料膜、食品级塑料袋等多用这种材质。

数字7:代表PC(其他类),常见水壶、太空杯、奶瓶。

  

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