厦门殿前市场监管所多措并举强化质量监管 守护餐桌安全

　　执法人员对农贸市场猪肉摊点进行检查。(殿前市场监管所供图)

　　市场监管执法人员检查冻库内的猪肉制品。(记者 王协云摄)

厦门日报讯（文/记者 陈泥 通讯员 张潇翎）厦门生猪饲养量少，大量生猪及其产品从外地调入，为了抓好生猪及其产品的移动监管，殿前市场监管所根据上级工作部署，以排查非洲猪瘟疫情和猪肉产品质量为重点，紧扣职能，多措并举，严格落实索证索票制度，保障流通环节猪肉等生猪产品质量安全。

源头市场

落实错时监管严查肉品“三证”

殿前市场监管所辖区内的蔬菜、水果、水产等批发市场，是全市食用农产品的重要来源，供应全市75%的农副产品。其中，位于中埔的夏商农产品批发市场，生猪日交易量达110余头，从这里售出的猪肉及其制品，每天源源不断地流入市民餐桌。

针对批发市场供应量大、交易时间特殊的情况，为更好履行市场销售监管职责，殿前市场监管所在正常上班时间之外，组织监管人员及协管员进场驻点，实行错时监管，严格督促市场开办单位落实法定义务，履行主体责任，严查肉品上市凭证与交易信息货证是否相符。

“我们市场内交易的生猪及其产品主要来源于银祥、黄金香，少数来自漳州。”夏商农产品批发市场相关负责人说，近期市场管理单位加派人手严把进场关口，认真执行进货查验制度、索取“三证”(动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、上市凭证)、查验“两章”(动物产品检疫合格章、肉品品质检验合格章)，对于无法提供完善资质证明的经销商，拒绝其进场销售；对提供合格有效票证的经营者，查验票证内容与商品数量、品种是否相符，视情况组织抽检。

同时，殿前市场监管所组织执法人员，对辖区批发市场及农贸市场的生猪肉及肉制品经营单位展开拉网式检查，重点检查猪肉销售摊点有无使用无合法来源、无“三证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为。