厦门思明区食安办推出多项新举措 守护舌尖安全

线上线下联动 守护舌尖安全

思明区食安办推出多项新举措，营造良好食安氛围

思明区食安办主任、思明区市场监管局局长李加明（左）检查餐饮店后厨。记者 彭怡郡 摄

海西晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 夏思萱 吴静婍 张薇）思明区是厦门市的中心城区，也是美食的聚集地，让市民安全、放心地尽享美食，成为思明区食品安全工作委员会各成员单位工作的重中之重。

今年以来，思明区食安办牵头区市场监管局、区教育局、区商务局等部门推出了多项创新举措。在管好校园食品安全及农贸市场等线下食品生产经营主体的同时，思明区市场监管局着重管理网络餐饮服务单位，推出网络订餐平台“置休”机制、“明厨亮灶”网络版、外卖食品安全封签等举措。

当前正值“食品安全宣传周”，多个创城联动部门将启动“食安斗阵行———幸福思明总动员”系列活动，和市民分享创建食品安全城市中的成效和经验。思明区食安办主任、思明区市场监管局局长李加明在活动现场表示：“食品安全工作必须坚持人民利益至上，归根结底是要让生活更美好，是民生工程、民心工程，是各监管部门义不容辞的责任。”

亮点1 11所学校配备食品快检室

走进云顶学校可以看到，在食堂门口有一间食品安全快速检测实验室。学生可以将饭菜送到快检室进行检测；校医每周至少两天对原材料进行抽样检测，并第一时间反馈检测结果。每周例会上，校方将通报检测情况。

快检室窗口还贴了“食安云厨”平台的二维码。在这个食品安全智能云平台上，餐饮服务食品安全等级公示、明厨亮灶情况及后厨实时视频、食材抽检结果公示等信息透明可见，让加工的每个环节都“晒在阳光下”。这样的检测模式受到了家长和学生的欢迎。像这样的快检室，思明区已有11所学校配备，包括观音山音乐学校、大同中学、第六幼儿园等。今年，思明辖区的学校将再建设3个快检室。

校园食品安全一直是家长关心的重点，食堂食品是否安全，关系到千家万户。思明区市场监督管理局从源头把控，严格规范原料采购制度，做好索证索票等日常检查；在思明区教育局和思明区市场监管局的积极推进下，辖区内所有公民办中小学、幼儿园已经100%实现“明厨亮灶工程”，制作过程都可通过摄像头对外公示。

在日常巡查中，除了单位自查、市场监督管理所全覆盖检查外，学校还将接受多部门双随机飞行式抽查。区食安办、区综治办还组织教育、市场监管、公安等部门，不打招呼直奔基层，对于发现的问题，第一时间责令整改，闭合问题清单，切实有效解决校内外食安隐患。2018-2019学年，六部门累计出动执法人员887人次，检查校园食堂401家次，发出监督意见书135份，责令改正通知书62份，排查整改食品安全隐患181个。

今年中高考期间，思明区市场监管局严格落实监管责任，全力确保食品安全“零事故”和“零投诉”：督促全区16所中学食堂，特别是其中5个高考考点和14个中考考点食堂落实好食品安全主体责任，督促责任到位、自查到位、落实到位，确保制度完善、原料安全、操作规范。区市场监管局对辖区考点实行专人专管，每个考点均已开展6轮以上风险隐患排查，并对校园周边开展食品安全检查，派出执法人员381人次，检查食品经营单位633家次，下达监督意见书38份、责令整改通知书10份。考试期间，思明区市场监管局实行24小时应急值守，执法人员更是“钉”在考点后厨进行严格监督检查。